| Бульон из кур или индеек прозрачный | 2000 г |
| Курица отварная, по 2-4 | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 67 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 180 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 216 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 18 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2108 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 9.3% | 1357 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.8% | 1167 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5% | 2500 г |
| Вода | 96.4 г | 2273 г | 4.2% | 5.3% | 2358 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.6 мкг | 900 мкг | 15.1% | 18.9% | 664 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 8.6% | 1458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.4% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 13.58 мг | 500 мг | 2.7% | 3.4% | 3682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 7.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.414 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 3.1% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.35 мг | 90 мг | 5.9% | 7.4% | 1682 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 2.9% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 1.537 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.9% | 3253 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 10.5% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4033 мг | 20 мг | 12% | 15% | 832 г |
| Ниацин | 1.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.57 мг | 2500 мг | 6.8% | 8.5% | 1474 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Кремний, Si | 0.027 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Магний, Mg | 13.79 мг | 400 мг | 3.4% | 4.3% | 2901 г |
| Натрий, Na | 255.33 мг | 1300 мг | 19.6% | 24.5% | 509 г |
| Сера, S | 36.36 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.5% | 2750 г |
| Фосфор, P | 60.1 мг | 800 мг | 7.5% | 9.4% | 1331 г |
| Хлор, Cl | 357.08 мг | 2300 мг | 15.5% | 19.4% | 644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 6.5% | 1935 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 3.038 мкг | 10 мкг | 30.4% | 38% | 329 г |
| Литий, Li | 6.361 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 3.6% | 3448 г |
| Медь, Cu | 43.55 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 5.5% | 2296 г |
| Молибден, Mo | 3.246 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.8% | 2157 г |
| Никель, Ni | 3.226 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.13 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 42308 г |
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.41 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17087 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 7.6% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.3948 мг | 12 мг | 3.3% | 4.1% | 3040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.648 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.985 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на кур.бульоне составляет 79,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».