| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 16.4% | 514 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.5% | 1302 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3067 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6013.6 мкг | 900 мкг | 668.2% | 561.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.893 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 12.2% | 692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 12.9% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.63 мг | 1.8 мг | 90.6% | 76.1% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 489.43 мг | 500 мг | 97.9% | 82.3% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.057 мг | 5 мг | 101.1% | 85% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 22.6% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.714 мкг | 400 мкг | 43.4% | 36.5% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.931 мкг | 3 мкг | 1431% | 1202.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 23.4% | 360 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.171 мкг | 10 мкг | 11.7% | 9.8% | 854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 4.2% | 1982 г |
| Витамин Н, биотин | 73.014 мкг | 50 мкг | 146% | 122.7% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8714 мг | 20 мг | 49.4% | 41.5% | 203 г |
| Ниацин | 6.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.86 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.2% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 18.71 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5345 г |
| Магний, Mg | 16.57 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2414 г |
| Натрий, Na | 94 мг | 1300 мг | 7.2% | 6.1% | 1383 г |
| Сера, S | 205.14 мг | 1000 мг | 20.5% | 17.2% | 487 г |
| Фосфор, P | 260 мг | 800 мг | 32.5% | 27.3% | 308 г |
| Хлор, Cl | 97.29 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.5% | 2364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.4 мг | 18 мг | 30% | 25.2% | 333 г |
| Йод, I | 7.79 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4.4% | 1926 г |
| Кобальт, Co | 16.357 мкг | 10 мкг | 163.6% | 137.5% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.2656 мг | 2 мг | 13.3% | 11.2% | 753 г |
| Медь, Cu | 2739 мкг | 1000 мкг | 273.9% | 230.2% | 37 г |
| Молибден, Mo | 79.429 мкг | 70 мкг | 113.5% | 95.4% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.886 мкг | 55 мкг | 59.8% | 50.3% | 167 г |
| Фтор, F | 176.57 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.7% | 2265 г |
| Хром, Cr | 23.71 мкг | 50 мкг | 47.4% | 39.8% | 211 г |
| Цинк, Zn | 3.8514 мг | 12 мг | 32.1% | 27% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 1.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.658 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.297 г | ~ | |||
| Лизин | 1.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.763 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.831 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.737 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.79 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.704 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.977 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из гов. печени составляет 119 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».