Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Свекла (Варка со сливом) 320 г
Картофель (Варка со сливом) 320 г
Лук репчатый 60 г
Сельдь атлантическая жирная 200 г
Майонез 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.6% 1727 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.8% 667 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3% 2607 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 2.1% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13433 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.5% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 4.3% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 7.2% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.597 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4168 г
Витамин В12, кобаламин 1.767 мкг 3 мкг 58.9% 46.5% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 4.6% 1737 г
Витамин D, кальциферол 5.302 мкг 10 мкг 53% 41.9% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 65789 г
Витамин РР, НЭ 2.0272 мг 20 мг 10.1% 8% 987 г
Макроэлементы
Калий, K 265.75 мг 2500 мг 10.6% 8.4% 941 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4131 г
Магний, Mg 17.17 мг 400 мг 4.3% 3.4% 2330 г
Натрий, Na 28.07 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4631 г
Сера, S 48.06 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2081 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 7.7% 1022 г
Хлор, Cl 59.05 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3895 г
Микроэлементы
Бор, B 122.3 мкг ~
Ванадий, V 61.93 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Йод, I 10.62 мкг 150 мкг 7.1% 5.6% 1412 г
Кобальт, Co 9.314 мкг 10 мкг 93.1% 73.5% 107 г
Марганец, Mn 0.2681 мг 2 мг 13.4% 10.6% 746 г
Медь, Cu 113.73 мкг 1000 мкг 11.4% 9% 879 г
Молибден, Mo 5.797 мкг 70 мкг 8.3% 6.6% 1208 г
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 64706 г
Фтор, F 82.94 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4823 г
Хром, Cr 18.31 мкг 50 мкг 36.6% 28.9% 273 г
Цинк, Zn 0.4261 мг 12 мг 3.6% 2.8% 2816 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».