| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сырный продукт Парижская буренка | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 300 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Кедровый орех | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1595 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3% | 3167 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 15.9% | 596 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 3.8% | 2486 г |
| бета Каротин | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 4.2% | 2283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 2.83 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 17668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 2.2% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 5.1% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.404 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.2% | 2984 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.62 мг | 90 мг | 10.7% | 10.1% | 936 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.326 мг | 15 мг | 15.5% | 14.7% | 645 г |
| Витамин Н, биотин | 0.506 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9881 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.714 мг | 20 мг | 3.6% | 3.4% | 2801 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.66 мг | 2500 мг | 8% | 7.6% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 8.95 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.9% | 11173 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 4.4% | 2157 г |
| Натрий, Na | 247.51 мг | 1300 мг | 19% | 18% | 525 г |
| Сера, S | 11.39 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8780 г |
| Фосфор, P | 42.5 мг | 800 мг | 5.3% | 5% | 1882 г |
| Хлор, Cl | 43.88 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.8% | 5242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 343.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.502 мг | 18 мг | 2.8% | 2.7% | 3586 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 2.954 мкг | 10 мкг | 29.5% | 27.9% | 339 г |
| Марганец, Mn | 0.3953 мг | 2 мг | 19.8% | 18.8% | 506 г |
| Медь, Cu | 142.73 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 13.5% | 701 г |
| Молибден, Mo | 7.173 мкг | 70 мкг | 10.2% | 9.7% | 976 г |
| Никель, Ni | 5.485 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29255 г |
| Фтор, F | 14.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27875 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.3271 мг | 12 мг | 2.7% | 2.6% | 3669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.004 г | min 16.8 г | 6% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.523 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из баклажанов с брынзой составляет 105,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».