| Баклажаны (Жарка) | 100 г |
| Морковь сушеная | 1 г |
| Лук репчатый, сушеный | 5 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1508 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 9.7% | 927 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.1% | 982 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.9% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.5% | 714 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 607.4 мкг | 900 мкг | 67.5% | 60.4% | 148 г |
| Ретинол | 0.528 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 7.1% | 1263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.9% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 14.7% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 129.38 мг | 500 мг | 25.9% | 23.2% | 386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 12% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 14.8% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.186 мкг | 400 мкг | 6.5% | 5.8% | 1528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 8% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.91 мг | 90 мг | 35.5% | 31.8% | 282 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.134 мкг | 10 мкг | 11.3% | 10.1% | 882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.551 мг | 15 мг | 3.7% | 3.3% | 2722 г |
| Витамин Н, биотин | 10.412 мкг | 50 мкг | 20.8% | 18.6% | 480 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1101 мг | 20 мг | 15.6% | 14% | 643 г |
| Ниацин | 0.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.43 мг | 2500 мг | 14.4% | 12.9% | 696 г |
| Кальций, Ca | 52.71 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.7% | 1897 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 4.4% | 2034 г |
| Натрий, Na | 80.53 мг | 1300 мг | 6.2% | 5.6% | 1614 г |
| Сера, S | 106.19 мг | 1000 мг | 10.6% | 9.5% | 942 г |
| Фосфор, P | 150.6 мг | 800 мг | 18.8% | 16.8% | 531 г |
| Хлор, Cl | 132.78 мг | 2300 мг | 5.8% | 5.2% | 1732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 840.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.99 мг | 18 мг | 11.1% | 9.9% | 905 г |
| Йод, I | 12.99 мкг | 150 мкг | 8.7% | 7.8% | 1155 г |
| Кобальт, Co | 6.804 мкг | 10 мкг | 68% | 60.9% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.2644 мг | 2 мг | 13.2% | 11.8% | 756 г |
| Медь, Cu | 207.73 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 18.6% | 481 г |
| Молибден, Mo | 13.402 мкг | 70 мкг | 19.1% | 17.1% | 522 г |
| Селен, Se | 16.34 мкг | 55 мкг | 29.7% | 26.6% | 337 г |
| Фтор, F | 44.23 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9044 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.9% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.9619 мг | 12 мг | 8% | 7.2% | 1248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.854 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.475 г | ~ | |||
| Валин | 0.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.372 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.401 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.712 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.774 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 293.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.057 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.454 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.562 г | min 16.8 г | 15.3% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.108 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность яичница в баклажане составляет 111,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».