| Кефир 2,5% жирности | 350 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Сахар песок | 75 г |
1000г 3200ккал 8п х 125г х 400г Желтки и один белок взбить с сахаром, влить в кефир и растопленное масло. Снова взбить. Всыпать постепенно муку смешанную с содой. Замесить некрутое тесто. Раскатать в пласт толщиной в 1 см. Выдавить в нем кружочки и выложить их на пергамент на противень на растоянии друг от друга. Выпекать 25 мин при температуре 180-190гр Взбить 1 белок с 3 СЛ сахара пока он не растворится. На пряники быстро нанести белок и обратно в духовку на 10мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.6 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 519 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.6% | 1188 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 4.1% | 757 г |
| Углеводы | 57.8 г | 219 г | 26.4% | 8.1% | 379 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Вода | 30.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7380 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.1% | 2671 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 1.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 60.95 мг | 500 мг | 12.2% | 3.8% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 2.2% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 1.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.72 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.1% | 2717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.192 мкг | 3 мкг | 6.4% | 2% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.86 мг | 15 мг | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Витамин Н, биотин | 2.821 мкг | 50 мкг | 5.6% | 1.7% | 1772 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.78 мг | 20 мг | 8.9% | 2.7% | 1124 г |
| Ниацин | 0.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.84 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.4% | 2196 г |
| Кальций, Ca | 55.8 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.7% | 1792 г |
| Кремний, Si | 1.6 мг | 30 мг | 5.3% | 1.6% | 1875 г |
| Магний, Mg | 12.33 мг | 400 мг | 3.1% | 1% | 3244 г |
| Натрий, Na | 169.43 мг | 1300 мг | 13% | 4% | 767 г |
| Сера, S | 55.78 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.7% | 1793 г |
| Фосфор, P | 84.7 мг | 800 мг | 10.6% | 3.3% | 945 г |
| Хлор, Cl | 62.67 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.8% | 3670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 1.5% | 2100 г |
| Йод, I | 5.81 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.2% | 2582 г |
| Кобальт, Co | 1.999 мкг | 10 мкг | 20% | 6.2% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.2353 мг | 2 мг | 11.8% | 3.6% | 850 г |
| Медь, Cu | 53.6 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 1.7% | 1866 г |
| Молибден, Mo | 7.35 мкг | 70 мкг | 10.5% | 3.2% | 952 г |
| Никель, Ni | 0.88 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.271 мкг | 55 мкг | 11.4% | 3.5% | 877 г |
| Титан, Ti | 4.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16461 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 1.2% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.5337 мг | 12 мг | 4.4% | 1.4% | 2248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 31.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.687 г | min 16.8 г | 10% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.594 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Медовые пряники на кефире составляет 324,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».