| Горбуша (Варка без слива) | 400 г |
| Хек (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 17.7% | 388 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.6% | 800 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.6 мкг | 900 мкг | 19.4% | 13.3% | 515 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% | 11.3% | 607 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.2% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 67.71 мг | 500 мг | 13.5% | 9.3% | 738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 7.7% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 17.2% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.27 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.043 мкг | 3 мкг | 134.8% | 92.6% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.506 мкг | 10 мкг | 85.1% | 58.5% | 118 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.322 мг | 15 мг | 8.8% | 6% | 1135 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.555 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8298 мг | 20 мг | 39.1% | 26.9% | 255 г |
| Ниацин | 2.735 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.63 мг | 2500 мг | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 21.64 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4621 г |
| Магний, Mg | 20.45 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1956 г |
| Натрий, Na | 101.71 мг | 1300 мг | 7.8% | 5.4% | 1278 г |
| Сера, S | 230.55 мг | 1000 мг | 23.1% | 15.9% | 434 г |
| Фосфор, P | 167 мг | 800 мг | 20.9% | 14.4% | 479 г |
| Хлор, Cl | 300.43 мг | 2300 мг | 13.1% | 9% | 766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 2.7% | 2493 г |
| Йод, I | 107.55 мкг | 150 мкг | 71.7% | 49.3% | 139 г |
| Кобальт, Co | 23.64 мкг | 10 мкг | 236.4% | 162.5% | 42 г |
| Литий, Li | 0.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1165 мг | 2 мг | 5.8% | 4% | 1717 г |
| Медь, Cu | 148.09 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 10.2% | 675 г |
| Молибден, Mo | 4.848 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.7% | 1444 г |
| Никель, Ni | 7.639 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.927 мкг | 55 мкг | 58% | 39.9% | 172 г |
| Фтор, F | 623.03 мкг | 4000 мкг | 15.6% | 10.7% | 642 г |
| Хром, Cr | 64.1 мкг | 50 мкг | 128.2% | 88.1% | 78 г |
| Цинк, Zn | 0.9703 мг | 12 мг | 8.1% | 5.6% | 1237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.263 г | ~ | |||
| Валин | 1.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.941 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.764 г | ~ | |||
| Лизин | 2.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.958 г | ~ | |||
| Треонин | 1.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.979 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.518 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 1.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.575 г | ~ | |||
| Глицин | 1.261 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.896 г | ~ | |||
| Серин | 0.945 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 68.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.216 г | min 16.8 г | 13.2% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.171 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.095 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с овощами, запеченная в кастрюле составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».