| пангасиус | 500 г |
| Вода | 600 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Укроп | 10 г |
| Агар пищевой | 2 г |
Я брала филе сайды-300гр.Отварила в 600гр воды чуть подсолив.Вынула рыбку и разделила на меленькие кусочки.Выложила в подготовленную форму с укропом и лимоном.Бульон от рыбы еще на плите.В кипящий бульон выливаю 1ч.л. агара разведенная в 30гр воды.Даю прокипеть минуту и заливаю рыбу.Чуть остынет на столе , убрать в холодильник.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4127 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 21.8% | 1118 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.6% | 4308 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 109500 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 5.9% | 4163 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.7% | 13433 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.001 мг | 1.8 мг | 0.1% | 0.2% | 180000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.242 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 165289 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.015 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0137 мг | 20 мг | 0.1% | 0.2% | 145985 г |
| Ниацин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 3.03 мг | 2500 мг | 0.1% | 0.2% | 82508 г |
| Кальций, Ca | 4.49 мг | 1000 мг | 0.4% | 1% | 22272 г |
| Магний, Mg | 1.17 мг | 400 мг | 0.3% | 0.7% | 34188 г |
| Натрий, Na | 105.15 мг | 1300 мг | 8.1% | 19.9% | 1236 г |
| Сера, S | 0.54 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 185185 г |
| Фосфор, P | 0.8 мг | 800 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Хлор, Cl | 0.75 мг | 2300 мг | 306667 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.016 мг | 18 мг | 0.1% | 0.2% | 112500 г |
| Марганец, Mn | 0.0125 мг | 2 мг | 0.6% | 1.5% | 16000 г |
| Медь, Cu | 1.71 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.5% | 58480 г |
| Фтор, F | 53.82 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3.2% | 7432 г |
| Цинк, Zn | 0.0084 мг | 12 мг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность заливное из рыбы составляет 40,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».