| Лук репчатый (Припускание) | 140 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 40 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Петрушка (Жарка) | 5 г |
| Филе куриное (бедра, голень, без кожи) | 660 г |
| Яичный белок куриный (Жарка омлет) | 70 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Овсяные отруби | 60 г |
Хлеб раскрошить, залить водой, взбить блендером в однородную массу. Лук нарезать, замариновать в уксусе и соевом соусе на 20-30 мин, измельчить в блендере. Фарш, лук, зелень, хлеб, яйцо хорошо перемешать, добавить соль, специи. Сформовать небольшие котлеты, обвалять в отрубях. В сковороде разогреть немного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки с одной стороны, затем перевернуть и жарить до румяности с другой стороны. Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности ИЛИ выложить на пергаментную бумагу и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета (без использования масла)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1026 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11% | 555 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10.4% | 589 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3833 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.8 мкг | 900 мкг | 7% | 4.3% | 1433 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 3.93 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 12723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.665 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 15009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.961 мг | 15 мг | 6.4% | 3.9% | 1561 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.773 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6468 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 5.4% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3164 мг | 20 мг | 46.6% | 28.4% | 215 г |
| Ниацин | 9.087 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.59 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.4% | 829 г |
| Кальций, Ca | 18.13 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5516 г |
| Магний, Mg | 76.11 мг | 400 мг | 19% | 11.6% | 526 г |
| Натрий, Na | 353.08 мг | 1300 мг | 27.2% | 16.6% | 368 г |
| Сера, S | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3484 г |
| Фосфор, P | 160.3 мг | 800 мг | 20% | 12.2% | 499 г |
| Хлор, Cl | 317.96 мг | 2300 мг | 13.8% | 8.4% | 723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.461 мг | 18 мг | 8.1% | 4.9% | 1232 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 8.463 мкг | 10 мкг | 84.6% | 51.6% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.0729 мг | 2 мг | 3.6% | 2.2% | 2743 г |
| Медь, Cu | 93.36 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 5.7% | 1071 г |
| Молибден, Mo | 9.975 мкг | 70 мкг | 14.3% | 8.7% | 702 г |
| Никель, Ni | 0.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.154 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Фтор, F | 11.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34130 г |
| Хром, Cr | 21.24 мкг | 50 мкг | 42.5% | 25.9% | 235 г |
| Цинк, Zn | 1.2716 мг | 12 мг | 10.6% | 6.5% | 944 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.448 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.605 г | ~ | |||
| Валин | 1.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.997 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.727 г | ~ | |||
| Лизин | 2.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.782 г | ~ | |||
| Треонин | 0.967 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.944 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.723 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 1.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.882 г | ~ | |||
| Серин | 0.908 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.165 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.034 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные диетические составляет 164,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».