| Бульон куриный | 1520 г |
| Вода | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 380 г |
| Картофель (Варка без слива) | 480 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Свекла (Варка без слива) | 140 г |
| Лук зеленый (перо) | 60 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Варёный окорок | 120 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4601 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 10.7% | 2533 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.8% | 7000 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 5.2% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10.9% | 2500 г |
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 4.4% | 6160 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 4.1% | 6716 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 3.8% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 4.9% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.9% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 1.58 мг | 500 мг | 0.3% | 0.8% | 31646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 3.8% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 10.7% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.905 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.1% | 6774 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 17.5% | 1552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.072 мг | 15 мг | 0.5% | 1.4% | 20833 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 32.8% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9585 мг | 20 мг | 4.8% | 13.1% | 2087 г |
| Ниацин | 0.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.6 мг | 2500 мг | 7% | 19.1% | 1424 г |
| Кальций, Ca | 16.89 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.6% | 5921 г |
| Магний, Mg | 9.32 мг | 400 мг | 2.3% | 6.3% | 4292 г |
| Натрий, Na | 148.31 мг | 1300 мг | 11.4% | 31.1% | 877 г |
| Сера, S | 26.41 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.1% | 3786 г |
| Фосфор, P | 23.7 мг | 800 мг | 3% | 8.2% | 3376 г |
| Хлор, Cl | 238.33 мг | 2300 мг | 10.4% | 28.4% | 965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 253.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.469 мг | 18 мг | 2.6% | 7.1% | 3838 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.3% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 2.325 мкг | 10 мкг | 23.3% | 63.7% | 430 г |
| Литий, Li | 13.577 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1038 мг | 2 мг | 5.2% | 14.2% | 1927 г |
| Медь, Cu | 54.39 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 14.8% | 1839 г |
| Молибден, Mo | 5.365 мкг | 70 мкг | 7.7% | 21% | 1305 г |
| Никель, Ni | 3.825 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.106 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 51887 г |
| Фтор, F | 27.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.9% | 14604 г |
| Хром, Cr | 5.28 мкг | 50 мкг | 10.6% | 29% | 947 г |
| Цинк, Zn | 0.2776 мг | 12 мг | 2.3% | 6.3% | 4323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 107.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 105.779 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.277 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 36,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».