| Майонез «Провансаль» | 65 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 440 г |
| Баклажаны (Жарка) | 679 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2615 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.1% | 5067 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 12% | 1302 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.1% | 909 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.1 мкг | 900 мкг | 6.5% | 10.1% | 1549 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 10.7% | 1453 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.3% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 4.33 мг | 500 мг | 0.9% | 1.4% | 11547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 3.7% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 12.1% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.533 мкг | 400 мкг | 4.1% | 6.4% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.45 мг | 90 мг | 13.8% | 21.4% | 723 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.207 мг | 15 мг | 14.7% | 22.8% | 680 г |
| Витамин Н, биотин | 0.499 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 10020 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 4.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9147 мг | 20 мг | 4.6% | 7.1% | 2187 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.51 мг | 2500 мг | 10.1% | 15.7% | 990 г |
| Кальций, Ca | 20.66 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4840 г |
| Магний, Mg | 14.59 мг | 400 мг | 3.6% | 5.6% | 2742 г |
| Натрий, Na | 36.02 мг | 1300 мг | 2.8% | 4.3% | 3609 г |
| Сера, S | 14.62 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.3% | 6840 г |
| Фосфор, P | 34.4 мг | 800 мг | 4.3% | 6.7% | 2326 г |
| Хлор, Cl | 54.72 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.7% | 4203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.684 мг | 18 мг | 3.8% | 5.9% | 2632 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.5% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 3.392 мкг | 10 мкг | 33.9% | 52.6% | 295 г |
| Марганец, Mn | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 16.8% | 926 г |
| Медь, Cu | 139.28 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 21.6% | 718 г |
| Молибден, Mo | 9.329 мкг | 70 мкг | 13.3% | 20.7% | 750 г |
| Никель, Ni | 5.406 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.569 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 9666 г |
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23121 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 6.5% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.2982 мг | 12 мг | 2.5% | 3.9% | 4024 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.82 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | min 16.8 г | 6% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.994 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с помидором составляет 64,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».