| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 300 г |
| Перец "Ласточка" | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Чеснок луковица | 100 г |
| Масло подсолнечное | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2089 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.2% | 3800 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.4% | 1191 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.2% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.8% | 1053 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 3.2% | 3899 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.4 мкг | 900 мкг | 4.8% | 6% | 2074 г |
| бета Каротин | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 6.5% | 1908 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.507 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 3.59 мг | 500 мг | 0.7% | 0.9% | 13928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 4.5% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 10.8% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.021 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.5% | 3629 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.54 мг | 90 мг | 9.5% | 11.8% | 1054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.316 мг | 15 мг | 15.4% | 19.1% | 648 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.741 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.9% | 6748 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8562 мг | 20 мг | 4.3% | 5.3% | 2336 г |
| Ниацин | 0.466 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.77 мг | 2500 мг | 8.3% | 10.3% | 1209 г |
| Кальций, Ca | 29.67 мг | 1000 мг | 3% | 3.7% | 3370 г |
| Магний, Mg | 13.98 мг | 400 мг | 3.5% | 4.3% | 2861 г |
| Натрий, Na | 100.48 мг | 1300 мг | 7.7% | 9.6% | 1294 г |
| Сера, S | 25.7 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.2% | 3891 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 5.6% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 193.32 мг | 2300 мг | 8.4% | 10.4% | 1190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 5.1% | 2462 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.4% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 4.979 мкг | 10 мкг | 49.8% | 61.8% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.2345 мг | 2 мг | 11.7% | 14.5% | 853 г |
| Медь, Cu | 120.92 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 15% | 827 г |
| Молибден, Mo | 5.956 мкг | 70 мкг | 8.5% | 10.5% | 1175 г |
| Никель, Ni | 3.954 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.276 мкг | 55 мкг | 2.3% | 2.9% | 4310 г |
| Фтор, F | 16.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24768 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4.3% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.4745 мг | 12 мг | 4% | 5% | 2529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.48 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.55 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.227 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.081 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.712 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаново-овощная икра составляет 80,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».