| Капуста белокочанная (Тушение) | 1200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.1 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4539 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 6.7% | 4000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 8.6% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 36.4% | 741 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 10% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260.4 мкг | 900 мкг | 28.9% | 77.9% | 346 г |
| альфа Каротин | 1.944 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.626 мг | 5 мг | 32.5% | 87.6% | 308 г |
| бета Криптоксантин | 0.322 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1927.922 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.374 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 9.4% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 11.26 мг | 500 мг | 2.3% | 6.2% | 4440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 3.2% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 17.8% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.979 мкг | 400 мкг | 5.2% | 14% | 1907 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.96 мг | 90 мг | 20% | 53.9% | 501 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 8.1% | 3304 г |
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.8 мкг | 120 мкг | 54% | 145.6% | 185 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9515 мг | 20 мг | 4.8% | 12.9% | 2102 г |
| Ниацин | 0.558 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.38 мг | 2500 мг | 13.2% | 35.6% | 757 г |
| Кальций, Ca | 55.32 мг | 1000 мг | 5.5% | 14.8% | 1808 г |
| Магний, Mg | 22.94 мг | 400 мг | 5.7% | 15.4% | 1744 г |
| Натрий, Na | 536.28 мг | 1300 мг | 41.3% | 111.3% | 242 г |
| Сера, S | 41.05 мг | 1000 мг | 4.1% | 11.1% | 2436 г |
| Фосфор, P | 45 мг | 800 мг | 5.6% | 15.1% | 1778 г |
| Хлор, Cl | 833.48 мг | 2300 мг | 36.2% | 97.6% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 555.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.068 мг | 18 мг | 5.9% | 15.9% | 1685 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 5.1% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 3.284 мкг | 10 мкг | 32.8% | 88.4% | 305 г |
| Литий, Li | 0.804 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2291 мг | 2 мг | 11.5% | 31% | 873 г |
| Медь, Cu | 112.16 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 30.2% | 892 г |
| Молибден, Mo | 9.517 мкг | 70 мкг | 13.6% | 36.7% | 736 г |
| Никель, Ni | 12.466 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.631 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3% | 8716 г |
| Фтор, F | 29.18 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.9% | 13708 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 23.2% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 0.4954 мг | 12 мг | 4.1% | 11.1% | 2422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.865 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.617 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста составляет 37,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».