Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жареный (Спадчына). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жареный (Спадчына)

Минтай (Жарка) 500 г
Масло подсолнечное 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный (Спадчына)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 14.9% 463 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.5% 812 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3084 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7317 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.2% 1636 г
Витамин В4, холин 3.19 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 7.665 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5219 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.156 мг 15 мг 21% 14.5% 475 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин РР, НЭ 5.8108 мг 20 мг 29.1% 20.1% 344 г
Ниацин 1.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316 мг 2500 мг 12.6% 8.7% 791 г
Кальций, Ca 33.41 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 2993 г
Кремний, Si 0.245 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12245 г
Магний, Mg 45.43 мг 400 мг 11.4% 7.9% 880 г
Натрий, Na 31.06 мг 1300 мг 2.4% 1.7% 4185 г
Сера, S 212.62 мг 1000 мг 21.3% 14.7% 470 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 17.2% 401 г
Хлор, Cl 203.43 мг 2300 мг 8.8% 6.1% 1131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.51 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 3.1% 2233 г
Йод, I 183.92 мкг 150 мкг 122.6% 84.8% 82 г
Кобальт, Co 18.48 мкг 10 мкг 184.8% 127.8% 54 г
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 5.5% 1270 г
Медь, Cu 165.44 мкг 1000 мкг 16.5% 11.4% 604 г
Молибден, Mo 5.668 мкг 70 мкг 8.1% 5.6% 1235 г
Никель, Ni 8.713 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14946 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 859.19 мкг 4000 мкг 21.5% 14.9% 466 г
Хром, Cr 67.54 мкг 50 мкг 135.1% 93.4% 74 г
Цинк, Zn 1.4154 мг 12 мг 11.8% 8.2% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 1.348 г ~
Лейцин 1.593 г ~
Лизин 2.206 г ~
Метионин 0.735 г ~
Метионин + Цистеин 0.919 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.593 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.103 г ~
Аспарагиновая кислота 1.471 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 1.593 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.654 г min 16.8 г 9.8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.167 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.221 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.233 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный (Спадчына) составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».