| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 432 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 154 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1359 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 9.8% | 817 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.5% | 700 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4792.6 мкг | 900 мкг | 532.5% | 429.8% | 19 г |
| Ретинол | 3.653 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.35 мг | 5 мг | 27% | 21.8% | 370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 10.3% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.813 мг | 1.8 мг | 45.2% | 36.5% | 221 г |
| Витамин В4, холин | 1.09 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 45872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 16.7% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.186 мкг | 400 мкг | 30.8% | 24.9% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.17 мг | 90 мг | 12.4% | 10% | 806 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.985 мг | 15 мг | 19.9% | 16.1% | 503 г |
| Витамин Н, биотин | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2014 мг | 20 мг | 36% | 29.1% | 278 г |
| Ниацин | 3.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.96 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.5% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 16.79 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5956 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 4% | 2059 г |
| Натрий, Na | 41.26 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.6% | 3151 г |
| Сера, S | 14.53 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6882 г |
| Фосфор, P | 123.9 мг | 800 мг | 15.5% | 12.5% | 646 г |
| Хлор, Cl | 14.33 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.005 мг | 18 мг | 33.4% | 27% | 300 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 8.778 мкг | 10 мкг | 87.8% | 70.9% | 114 г |
| Литий, Li | 0.634 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1811 мг | 2 мг | 9.1% | 7.3% | 1104 г |
| Медь, Cu | 217.82 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 17.6% | 459 г |
| Молибден, Mo | 34.019 мкг | 70 мкг | 48.6% | 39.2% | 206 г |
| Никель, Ni | 2.687 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 72368 г |
| Фтор, F | 30.3 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13201 г |
| Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 7.8% | 1031 г |
| Цинк, Zn | 2.1123 мг | 12 мг | 17.6% | 14.2% | 568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.701 г | ~ | |||
| Валин | 0.479 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.418 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 0.537 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.877 г | ~ | |||
| Глицин | 0.494 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.409 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.685 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.663 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.934 г | min 16.8 г | 11.5% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.869 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.9% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.971 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность печень цыпленка с овощами составляет 123,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».