Мой здоровый рацион

Рецепт кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кабачковая икра

Кабачок 700 г
Кабачок 1000 г
Морковь, желтая 400 г
Масло оливковое 35 г
Петрушка 15 г
Чеснок луковица 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.7% 9500 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.3% 2947 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.9% 4212 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.3% 2000 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 9.8% 2512 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 12% 2027 г
бета Каротин 0.266 мг 5 мг 5.3% 13% 1880 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 7.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.9% 6429 г
Витамин В4, холин 0.25 мг 500 мг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 6.9% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 13.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 13.439 мкг 400 мкг 3.4% 8.3% 2976 г
Витамин C, аскорбиновая 13.81 мг 90 мг 15.3% 37.5% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 6.6% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 15244 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 28.2% 870 г
Витамин РР, НЭ 0.8048 мг 20 мг 4% 9.8% 2485 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.46 мг 2500 мг 9.5% 23.3% 1053 г
Кальций, Ca 23.22 мг 1000 мг 2.3% 5.6% 4307 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 8.8% 2755 г
Натрий, Na 13.93 мг 1300 мг 1.1% 2.7% 9332 г
Сера, S 1.11 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 90090 г
Фосфор, P 21.9 мг 800 мг 2.7% 6.6% 3653 г
Хлор, Cl 11.85 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 19409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 18.29 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 8.3% 2985 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 15152 г
Кобальт, Co 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 10.5% 2315 г
Литий, Li 1.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0437 мг 2 мг 2.2% 5.4% 4577 г
Медь, Cu 16.71 мкг 1000 мкг 1.7% 4.2% 5984 г
Молибден, Mo 3.695 мкг 70 мкг 5.3% 13% 1894 г
Никель, Ni 1.109 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Фтор, F 10.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 39370 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 2.7% 9091 г
Цинк, Zn 0.0884 мг 12 мг 0.7% 1.7% 13575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~

Энергетическая ценность кабачковая икра составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов