| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 16.5% | 373 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.8% | 700 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 2.5% | 2526 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12758.3 мкг | 900 мкг | 1417.6% | 870.8% | 7 г |
| Ретинол | 9.427 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 3% | 2058 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.46 мг | 1.5 мг | 30.7% | 18.9% | 326 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.032 мг | 1.8 мг | 112.9% | 69.3% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 206.37 мг | 500 мг | 41.3% | 25.4% | 242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.979 мг | 2 мг | 49% | 30.1% | 204 г |
| Витамин В9, фолаты | 256.688 мкг | 400 мкг | 64.2% | 39.4% | 156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.601 мкг | 3 мкг | 586.7% | 360.4% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.33 мг | 90 мг | 15.9% | 9.8% | 628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.019 мг | 15 мг | 6.8% | 4.2% | 1472 г |
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.3928 мг | 20 мг | 72% | 44.2% | 139 г |
| Ниацин | 9.889 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.41 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.2% | 748 г |
| Кальций, Ca | 25.59 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3908 г |
| Магний, Mg | 29.58 мг | 400 мг | 7.4% | 4.5% | 1352 г |
| Натрий, Na | 257.66 мг | 1300 мг | 19.8% | 12.2% | 505 г |
| Сера, S | 224.86 мг | 1000 мг | 22.5% | 13.8% | 445 г |
| Фосфор, P | 268.8 мг | 800 мг | 33.6% | 20.6% | 298 г |
| Хлор, Cl | 262.8 мг | 2300 мг | 11.4% | 7% | 875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.898 мг | 18 мг | 99.4% | 61.1% | 101 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 16.73 мкг | 10 мкг | 167.3% | 102.8% | 60 г |
| Литий, Li | 0.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3843 мг | 2 мг | 19.2% | 11.8% | 520 г |
| Медь, Cu | 428.96 мкг | 1000 мкг | 42.9% | 26.4% | 233 г |
| Молибден, Mo | 64.161 мкг | 70 мкг | 91.7% | 56.3% | 109 г |
| Никель, Ni | 0.955 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 57.962 мкг | 55 мкг | 105.4% | 64.7% | 95 г |
| Фтор, F | 9.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43812 г |
| Хром, Cr | 10.08 мкг | 50 мкг | 20.2% | 12.4% | 496 г |
| Цинк, Zn | 7.1416 мг | 12 мг | 59.5% | 36.5% | 168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.089 г | ~ | |||
| Валин | 1.34 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.054 г | ~ | |||
| Лизин | 1.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.703 г | ~ | |||
| Треонин | 0.769 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.759 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 1.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.993 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.975 г | ~ | |||
| Пролин | 1.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 371.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.098 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.299 г | min 16.8 г | 13.7% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.138 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 162,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».