| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Вода | 150 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Свинина мясная (Жарка котлеты) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 5 г |
Соединить воду, сол, муку замесить тесто, затем расскатать его в тонкий лист смазать маслом, завернуть в коверт, расскатать, еще разсмазать маслом убрать в холодильник на 20 минут. Затем расскатать еще 3-4 раза смазывая каждый раз маслом. Убрать в холодильник на 15 мин. Тесто готово можно выпекать. Начинка свинину порубит мелкими кусочками, добавить лук, соль, специи. В серединку теста положить начинку, завернуть ковертом и в духовку на 40 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.5 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 576 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 4.3% | 792 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 6.5% | 528 г |
| Углеводы | 39.7 г | 219 г | 18.1% | 6.2% | 552 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 4.3% | 800 г |
| Вода | 43.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5225 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 4.4% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.1% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 47.9 мг | 500 мг | 9.6% | 3.3% | 1044 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 2.1% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 3.4% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.364 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.6% | 2178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.766 мг | 15 мг | 18.4% | 6.3% | 542 г |
| Витамин Н, биотин | 1.326 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.9% | 3771 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1548 мг | 20 мг | 15.8% | 5.4% | 634 г |
| Ниацин | 1.252 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.26 мг | 2500 мг | 5.9% | 2% | 1698 г |
| Кальций, Ca | 26.43 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3784 г |
| Кремний, Si | 2.336 мг | 30 мг | 7.8% | 2.7% | 1284 г |
| Магний, Mg | 18.72 мг | 400 мг | 4.7% | 1.6% | 2137 г |
| Натрий, Na | 285.6 мг | 1300 мг | 22% | 7.5% | 455 г |
| Сера, S | 53.71 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.8% | 1862 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 4.1% | 843 г |
| Хлор, Cl | 434.7 мг | 2300 мг | 18.9% | 6.5% | 529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 683.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.265 мг | 18 мг | 7% | 2.4% | 1423 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.916 мкг | 10 мкг | 19.2% | 6.6% | 522 г |
| Марганец, Mn | 0.3753 мг | 2 мг | 18.8% | 6.4% | 533 г |
| Медь, Cu | 76.19 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.6% | 1313 г |
| Молибден, Mo | 8.072 мкг | 70 мкг | 11.5% | 3.9% | 867 г |
| Никель, Ni | 1.811 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.505 мкг | 55 мкг | 6.4% | 2.2% | 1569 г |
| Титан, Ti | 6.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.81 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11170 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.1% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.562 мг | 12 мг | 4.7% | 1.6% | 2135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лизин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.986 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.653 г | min 16.8 г | 27.7% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность самса составляет 292,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».