| Печень говяжья (Жарка) | 1568 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 158 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Отруби ржаные | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сметана 10,0% жирности | 300 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 15.1% | 458 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.7% | 1217 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.8% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6415.8 мкг | 900 мкг | 712.9% | 494% | 14 г |
| Ретинол | 6.277 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 11.1% | 626 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 10.9% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.763 мг | 1.8 мг | 97.9% | 67.8% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 607.3 мг | 500 мг | 121.5% | 84.2% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.475 мг | 5 мг | 129.5% | 89.7% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.677 мг | 2 мг | 33.9% | 23.5% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 225.432 мкг | 400 мкг | 56.4% | 39.1% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.832 мкг | 3 мкг | 1861.1% | 1289.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.82 мг | 90 мг | 10.9% | 7.6% | 916 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.255 мкг | 10 мкг | 12.6% | 8.7% | 797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.025 мг | 15 мг | 6.8% | 4.7% | 1463 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 92.495 мкг | 50 мкг | 185% | 128.2% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6372 мг | 20 мг | 63.2% | 43.8% | 158 г |
| Ниацин | 7.674 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.11 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.7% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 35.82 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.5% | 2792 г |
| Кремний, Si | 0.142 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 21127 г |
| Магний, Mg | 25.78 мг | 400 мг | 6.4% | 4.4% | 1552 г |
| Натрий, Na | 312.01 мг | 1300 мг | 24% | 16.6% | 417 г |
| Сера, S | 247.17 мг | 1000 мг | 24.7% | 17.1% | 405 г |
| Фосфор, P | 310.4 мг | 800 мг | 38.8% | 26.9% | 258 г |
| Хлор, Cl | 459.34 мг | 2300 мг | 20% | 13.9% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.449 мг | 18 мг | 35.8% | 24.8% | 279 г |
| Йод, I | 8.45 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.9% | 1775 г |
| Кобальт, Co | 19.786 мкг | 10 мкг | 197.9% | 137.1% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.4702 мг | 2 мг | 23.5% | 16.3% | 425 г |
| Медь, Cu | 3567.34 мкг | 1000 мкг | 356.7% | 247.2% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.754 мкг | 70 мкг | 148.2% | 102.7% | 67 г |
| Никель, Ni | 58.95 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.017 мкг | 55 мкг | 70.9% | 49.1% | 141 г |
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 225.1 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.9% | 1777 г |
| Хром, Cr | 30.26 мкг | 50 мкг | 60.5% | 41.9% | 165 г |
| Цинк, Zn | 4.9021 мг | 12 мг | 40.9% | 28.3% | 245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.555 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.224 г | ~ | |||
| Валин | 1.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.812 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.548 г | ~ | |||
| Лизин | 1.389 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.751 г | ~ | |||
| Треонин | 0.793 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.907 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.617 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.987 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.335 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.975 г | ~ | |||
| Серин | 0.672 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 290.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.541 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.806 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.946 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные котлеты составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».