| Баклажан | 474 г |
| Лук репчатый | 122 г |
| Перец сладкий красный | 112 г |
| Масло растительное Слобода | 12 г |
| Помидор | 100 г |
| Соль | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.1 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4% | 5846 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.1% | 3294 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.9% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 27.3% | 870 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.8 мкг | 900 мкг | 7% | 16.6% | 1433 г |
| бета Каротин | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 18.1% | 1323 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 8.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.19 мг | 500 мг | 1.2% | 2.9% | 8078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 11.4% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 22.6% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.695 мкг | 400 мкг | 3.9% | 9.3% | 2549 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.79 мг | 90 мг | 49.8% | 118.3% | 201 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.836 мг | 15 мг | 5.6% | 13.3% | 1794 г |
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 8.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7998 мг | 20 мг | 4% | 9.5% | 2501 г |
| Ниацин | 0.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.62 мг | 2500 мг | 9.4% | 22.3% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 16.78 мг | 1000 мг | 1.7% | 4% | 5959 г |
| Кремний, Si | 23.227 мг | 30 мг | 77.4% | 183.8% | 129 г |
| Магний, Mg | 9.01 мг | 400 мг | 2.3% | 5.5% | 4440 г |
| Натрий, Na | 6.74 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 19288 г |
| Сера, S | 23.13 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.5% | 4323 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 11.4% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 44.21 мг | 2300 мг | 1.9% | 4.5% | 5202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 598.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.539 мг | 18 мг | 3% | 7.1% | 3340 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.8% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 2.693 мкг | 10 мкг | 26.9% | 63.9% | 371 г |
| Литий, Li | 59.835 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2127 мг | 2 мг | 10.6% | 25.2% | 940 г |
| Медь, Cu | 128.75 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 30.6% | 777 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 27.1% | 875 г |
| Никель, Ni | 3.218 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.339 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 16224 г |
| Фтор, F | 17.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 22727 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 11.2% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.4139 мг | 12 мг | 3.4% | 8.1% | 2899 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.582 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 3.1% | |
| Омега-9 жирные кислоты | 0.352 | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.036 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны с луком и болгарским перцем составляет 42,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».