| Баклажан | 700 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сахар | 5 г |
| Мука предпортовая | 20 г |
| Сметана 15% Пискаревский | 100 г |
| Сыр Ломбер легкий | 50 г |
| Масло Подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2201 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5% | 2621 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.9% | 1098 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.1% | 1176 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2706 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.001 мг | 1.8 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин В4, холин | 0.99 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 50505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.514 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 77821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.028 мг | 15 мг | 0.2% | 0.3% | 53571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0569 мг | 20 мг | 0.3% | 0.4% | 35149 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.23 мг | 2500 мг | 6.4% | 8.4% | 1560 г |
| Кальций, Ca | 0.34 мг | 1000 мг | 294118 г | ||
| Кремний, Si | 0.076 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 39474 г |
| Магний, Mg | 0.3 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Натрий, Na | 4.04 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 32178 г |
| Сера, S | 1.33 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 75188 г |
| Фосфор, P | 1.6 мг | 800 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Хлор, Cl | 0.38 мг | 2300 мг | 605263 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.023 мг | 18 мг | 0.1% | 0.1% | 78261 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Марганец, Mn | 0.0108 мг | 2 мг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| Медь, Cu | 1.9 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Молибден, Mo | 0.237 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.4% | 29536 г |
| Никель, Ni | 0.042 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.114 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 48246 г |
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.42 мкг | 4000 мкг | 952381 г | ||
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.0133 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 90226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.007 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.004 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны как грибы составляет 76,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».