| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Крабовые палочки (Жарка котлеты) | 50 г |
пропустить через мясорубку рыбу,, крабовые палочки, лук к фаршу добавить яйцо и хорошо вымешать сформировать котлеты при необходимости обвалять в панировочных сухарях или отрубях выпекать в духовке при 200 градусах 25 минут или обжарить на разогретой сковороде с 2-х сторон в течение 25-30 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 865 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 12.9% | 398 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.6% | 444 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3574 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2% | 2586 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.5% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.324 мг | 1.8 мг | 18% | 9.2% | 556 г |
| Витамин В4, холин | 24.27 мг | 500 мг | 4.9% | 2.5% | 2060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.962 мг | 5 мг | 19.2% | 9.9% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.805 мг | 2 мг | 40.3% | 20.7% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.687 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3743 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.656 мкг | 3 мкг | 388.5% | 199.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.3% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.783 мкг | 10 мкг | 157.8% | 81% | 63 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.634 мг | 15 мг | 10.9% | 5.6% | 918 г |
| Витамин Н, биотин | 2.258 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.3% | 2214 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9202 мг | 20 мг | 59.6% | 30.6% | 168 г |
| Ниацин | 7.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.81 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.6% | 920 г |
| Кальций, Ca | 44.25 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.3% | 2260 г |
| Магний, Mg | 44.78 мг | 400 мг | 11.2% | 5.8% | 893 г |
| Натрий, Na | 93.81 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.7% | 1386 г |
| Сера, S | 217.46 мг | 1000 мг | 21.7% | 11.1% | 460 г |
| Фосфор, P | 268 мг | 800 мг | 33.5% | 17.2% | 299 г |
| Хлор, Cl | 199.08 мг | 2300 мг | 8.7% | 4.5% | 1155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.887 мг | 18 мг | 10.5% | 5.4% | 954 г |
| Йод, I | 45.89 мкг | 150 мкг | 30.6% | 15.7% | 327 г |
| Кобальт, Co | 21.035 мкг | 10 мкг | 210.4% | 108.1% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.1329 мг | 2 мг | 6.6% | 3.4% | 1505 г |
| Медь, Cu | 224.18 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 11.5% | 446 г |
| Молибден, Mo | 4.836 мкг | 70 мкг | 6.9% | 3.5% | 1447 г |
| Никель, Ni | 6.818 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.066 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2.9% | 1794 г |
| Фтор, F | 1405.37 мкг | 4000 мкг | 35.1% | 18% | 285 г |
| Хром, Cr | 59.19 мкг | 50 мкг | 118.4% | 60.8% | 84 г |
| Цинк, Zn | 0.9753 мг | 12 мг | 8.1% | 4.2% | 1230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.067 г | ~ | |||
| Валин | 1.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.809 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.659 г | ~ | |||
| Лизин | 1.546 г | ~ | |||
| Метионин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.846 г | ~ | |||
| Треонин | 0.839 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.473 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 1.431 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.718 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.964 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.728 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.387 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.813 г | min 16.8 г | 28.6% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.899 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.953 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.874 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.687 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.097 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.277 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты рыбные (скумбрия) составляет 194,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».