| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 940 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 216 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 155 г |
| Вода | 640 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 920 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 5.2% | 1056 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 15.9% | 344 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 1.8% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.3 мкг | 900 мкг | 18.7% | 10.2% | 535 г |
| бета Каротин | 1.01 мг | 5 мг | 20.2% | 11% | 495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 10.8% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.6% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 40.29 мг | 500 мг | 8.1% | 4.4% | 1241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 3.3% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 5.1% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.11 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 9732 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2954 мг | 20 мг | 11.5% | 6.3% | 871 г |
| Ниацин | 0.984 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.13 мг | 2500 мг | 5.4% | 3% | 1864 г |
| Кальций, Ca | 13.38 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7474 г |
| Магний, Mg | 14.54 мг | 400 мг | 3.6% | 2% | 2751 г |
| Натрий, Na | 244 мг | 1300 мг | 18.8% | 10.3% | 533 г |
| Сера, S | 127.59 мг | 1000 мг | 12.8% | 7% | 784 г |
| Фосфор, P | 84.9 мг | 800 мг | 10.6% | 5.8% | 942 г |
| Хлор, Cl | 370.79 мг | 2300 мг | 16.1% | 8.8% | 620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.845 мг | 18 мг | 4.7% | 2.6% | 2130 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 27.3% | 200 г |
| Литий, Li | 0.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0457 мг | 2 мг | 2.3% | 1.3% | 4376 г |
| Медь, Cu | 64.44 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 3.5% | 1552 г |
| Молибден, Mo | 7.611 мкг | 70 мкг | 10.9% | 6% | 920 г |
| Никель, Ni | 6.977 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.009 мкг | 55 мкг | 611111 г | ||
| Фтор, F | 77.62 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5153 г |
| Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 8.2% | 667 г |
| Цинк, Zn | 1.2202 мг | 12 мг | 10.2% | 5.6% | 983 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 183 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».