| Хек | 350 г |
| Морковь (Запекание) | 80 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп | 0 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 0 г |
| Сок лимонный | 0 г |
| Горошек зелёный, замороженный | 100 г |
| Фасоль стручковая | 200 г |
| Кабачок (Запекание) | 150 г |
Лук нарезаем тонкими кружками, а морковь — лучше натереть на крупной терке; Готовим смесь из соли, черного перца, сахара, затем этой смесью натираем тушки хека; Помидоры нарезаем колечками; Морковь с луком кладем в рукав для запекания, наверх укладываем рыбу. В каждую рыбку (в брюшко) помещаем по 2 кольца свежего лимона; Томаты выложить вокруг рыбы, сверху на рыбу посыпаем сыр; Всю композицию украшаем веточками петрушки; Рукав закрываем и протыкаем в нескольких местах; Помещаем в разогретый до 210-230 градусов духовой шкаф и печем около 50 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2898 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 18.1% | 950 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 3.4% | 5091 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.9% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.2% | 1000 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 6.2% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.1 мкг | 900 мкг | 22.5% | 38.7% | 445 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.247 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.261 мг | 5 мг | 25.2% | 43.4% | 397 г |
| бета Криптоксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 264.73 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 12.7% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 10.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 9.16 мг | 500 мг | 1.8% | 3.1% | 5459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 5.2% | 3378 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 10% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.334 мкг | 400 мкг | 5.1% | 8.8% | 1967 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.944 мкг | 3 мкг | 31.5% | 54.2% | 318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.31 мг | 90 мг | 9.2% | 15.8% | 1083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.59 мкг | 10 мкг | 5.9% | 10.2% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 3.4% | 5102 г |
| гамма Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.589 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.1% | 8489 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 12.2% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3096 мг | 20 мг | 11.5% | 19.8% | 866 г |
| Ниацин | 0.799 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.58 мг | 2500 мг | 11.1% | 19.1% | 901 г |
| Кальций, Ca | 39.41 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.7% | 2537 г |
| Кремний, Si | 6.803 мг | 30 мг | 22.7% | 39.1% | 441 г |
| Магний, Mg | 28.99 мг | 400 мг | 7.2% | 12.4% | 1380 г |
| Натрий, Na | 262.07 мг | 1300 мг | 20.2% | 34.8% | 496 г |
| Сера, S | 95.9 мг | 1000 мг | 9.6% | 16.5% | 1043 г |
| Фосфор, P | 125.5 мг | 800 мг | 15.7% | 27% | 637 г |
| Хлор, Cl | 407.77 мг | 2300 мг | 17.7% | 30.5% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 9.1% | 1871 г |
| Йод, I | 63.43 мкг | 150 мкг | 42.3% | 72.8% | 236 г |
| Кобальт, Co | 8.714 мкг | 10 мкг | 87.1% | 149.9% | 115 г |
| Литий, Li | 0.512 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1937 мг | 2 мг | 9.7% | 16.7% | 1033 г |
| Медь, Cu | 107.93 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 18.6% | 927 г |
| Молибден, Mo | 4.28 мкг | 70 мкг | 6.1% | 10.5% | 1636 г |
| Никель, Ni | 3.588 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.433 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12702 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 286.65 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 12.4% | 1395 г |
| Хром, Cr | 22.13 мкг | 50 мкг | 44.3% | 76.2% | 226 г |
| Цинк, Zn | 0.6537 мг | 12 мг | 5.4% | 9.3% | 1836 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.72 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.489 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 38.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Хек, запеченный с овощами составляет 58,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».