| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 430 г |
| Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Сало (шпик свиной) | 500 г |
| Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 600 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 6% | 682 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 4.8% | 844 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 13.7% | 295 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 1.7% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3428 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.6% | 6767 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.9% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 22.38 мг | 500 мг | 4.5% | 1.8% | 2234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.6% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.171 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7735 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.426 мкг | 3 мкг | 14.2% | 5.7% | 704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 1.3% | 3205 г |
| Витамин Н, биотин | 0.605 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8264 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.3321 мг | 20 мг | 16.7% | 6.8% | 600 г |
| Ниацин | 1.838 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.312 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.86 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.6% | 1554 г |
| Кальций, Ca | 11.05 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9050 г |
| Кремний, Si | 11.407 мг | 30 мг | 38% | 15.4% | 263 г |
| Магний, Mg | 24.83 мг | 400 мг | 6.2% | 2.5% | 1611 г |
| Натрий, Na | 26.93 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.9% | 4827 г |
| Сера, S | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4953 г |
| Фосфор, P | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 4.6% | 880 г |
| Хлор, Cl | 8.71 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 26406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.956 мг | 18 мг | 5.3% | 2.1% | 1883 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 2.726 мкг | 10 мкг | 27.3% | 11.1% | 367 г |
| Марганец, Mn | 0.2004 мг | 2 мг | 10% | 4% | 998 г |
| Медь, Cu | 76.84 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 3.1% | 1301 г |
| Молибден, Mo | 2.186 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.3% | 3202 г |
| Никель, Ni | 0.992 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.03 мкг | 55 мкг | 9.1% | 3.7% | 1093 г |
| Фтор, F | 28.44 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14065 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.8% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 1.5361 мг | 12 мг | 12.8% | 5.2% | 781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.724 г | ~ | |||
| Лизин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.517 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.442 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.281 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.951 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.065 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность фарш для голубцов составляет 247 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».