| Капуста белокочанная | 150 г |
| Картофель | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Свекла | 300 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Вода | 3000 г |
| Курица бройлерная, только мясо, сырое | 400 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Морковь, желтая | 70 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сахар песок | 3 г |
Курицу варим в соленой воде 3000л, отдельно жарим свеклу с маслом, по мере готовности курицы ее вылавливаем и разбираем, заправляем нарезанными овощами, в конце добавляем свеклу, уксус и специи.. консистенция хорошая.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.7 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6818 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 13.4% | 3040 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.3% | 8000 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 4% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 10.1% | 4000 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 16.6% | 2426 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 11.7% | 3448 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 11.3% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 5.7% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 7.7% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 0.42 мг | 500 мг | 0.1% | 0.4% | 119048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 7.7% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 14.2% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.758 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.6% | 10644 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 5.7% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.55 мг | 90 мг | 6.2% | 25.1% | 1622 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 4.9% | 8152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 11.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.896 мг | 20 мг | 4.5% | 18.2% | 2232 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.71 мг | 2500 мг | 4.3% | 17.4% | 2321 г |
| Кальций, Ca | 14.18 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.7% | 7052 г |
| Магний, Mg | 8.79 мг | 400 мг | 2.2% | 8.9% | 4551 г |
| Натрий, Na | 119.65 мг | 1300 мг | 9.2% | 37.2% | 1087 г |
| Сера, S | 6.67 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.8% | 14993 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 14.6% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 10.29 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.6% | 22352 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.346 мг | 18 мг | 1.9% | 7.7% | 5202 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.8% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 0.701 мкг | 10 мкг | 7% | 28.3% | 1427 г |
| Литий, Li | 3.117 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0824 мг | 2 мг | 4.1% | 16.6% | 2427 г |
| Медь, Cu | 30.76 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 12.6% | 3251 г |
| Молибден, Mo | 1.849 мкг | 70 мкг | 2.6% | 10.5% | 3786 г |
| Никель, Ni | 2.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.67 мкг | 55 мкг | 3% | 12.1% | 3293 г |
| Фтор, F | 83.47 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 8.5% | 4792 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 18.6% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 0.2417 мг | 12 мг | 2% | 8.1% | 4965 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.608 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.599 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.181 г | min 16.8 г | 1.1% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 24,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».