| Латук зеленолистный, сырой | 117 г |
| Руккола, сырая | 29 г |
| Огурец, парниковый | 270 г |
| Лук зеленый (перо) | 32 г |
| Капуста белокочанная | 201 г |
| Укроп | 13 г |
| Петрушка | 12 г |
| Шпинат | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.2 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.7% | 8771 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 9.4% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.1% | 28000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 7.8% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 33.9% | 1538 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 21.4% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.3 мкг | 900 мкг | 15.6% | 81.3% | 641 г |
| бета Каротин | 1.257 мг | 5 мг | 25.1% | 130.7% | 398 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 437.686 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 14.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 17.7% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 9.37 мг | 500 мг | 1.9% | 9.9% | 5336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 16.7% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 20.8% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.252 мкг | 400 мкг | 6.1% | 31.8% | 1649 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.86 мг | 90 мг | 33.2% | 172.9% | 301 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.317 мг | 15 мг | 2.1% | 10.9% | 4732 г |
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 4.2% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 106.4 мкг | 120 мкг | 88.7% | 462% | 113 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5685 мг | 20 мг | 2.8% | 14.6% | 3518 г |
| Ниацин | 0.337 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.54 мг | 2500 мг | 10.7% | 55.7% | 931 г |
| Кальций, Ca | 49.67 мг | 1000 мг | 5% | 26% | 2013 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 26.6% | 1946 г |
| Натрий, Na | 14.94 мг | 1300 мг | 1.1% | 5.7% | 8701 г |
| Сера, S | 11.76 мг | 1000 мг | 1.2% | 6.3% | 8503 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 22.9% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 13.31 мг | 2300 мг | 0.6% | 3.1% | 17280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 349.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 33.3% | 1573 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 3.1% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 1.185 мкг | 10 мкг | 11.9% | 62% | 844 г |
| Марганец, Mn | 0.1672 мг | 2 мг | 8.4% | 43.8% | 1196 г |
| Медь, Cu | 40.91 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 21.4% | 2444 г |
| Молибден, Mo | 3.797 мкг | 70 мкг | 5.4% | 28.1% | 1844 г |
| Никель, Ni | 4.319 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.374 мкг | 55 мкг | 0.7% | 3.6% | 14706 г |
| Фтор, F | 2.88 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.5% | 138889 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 16.7% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.2391 мг | 12 мг | 2% | 10.4% | 5019 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.37 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из зелени составляет 19,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».