| Баклажаны (Пассерование) | 503 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| мацони | 100 г |
| Сыр плавленый, российский | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.5 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1484 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 7% | 1246 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 12.4% | 709 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.6% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 11.9% | 741 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 2.5% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 348.2 мкг | 900 мкг | 38.7% | 34.1% | 258 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.906 мг | 5 мг | 38.1% | 33.6% | 262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 3.3% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 7.4% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.732 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.1% | 2135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.5% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.68 мг | 90 мг | 3% | 2.6% | 3358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.977 мг | 15 мг | 6.5% | 5.7% | 1535 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9646 мг | 20 мг | 9.8% | 8.6% | 1018 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.68 мг | 2500 мг | 10.5% | 9.3% | 952 г |
| Кальций, Ca | 163.95 мг | 1000 мг | 16.4% | 14.4% | 610 г |
| Магний, Mg | 21.33 мг | 400 мг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
| Натрий, Na | 223.86 мг | 1300 мг | 17.2% | 15.2% | 581 г |
| Сера, S | 64.12 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.6% | 1560 г |
| Фосфор, P | 185.8 мг | 800 мг | 23.2% | 20.4% | 431 г |
| Хлор, Cl | 36.89 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.4% | 6235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 686.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.688 мг | 18 мг | 3.8% | 3.3% | 2616 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 1.582 мкг | 10 мкг | 15.8% | 13.9% | 632 г |
| Литий, Li | 0.988 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1859 мг | 2 мг | 9.3% | 8.2% | 1076 г |
| Медь, Cu | 124.99 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 11% | 800 г |
| Молибден, Mo | 6.9 мкг | 70 мкг | 9.9% | 8.7% | 1014 г |
| Никель, Ni | 0.535 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 15.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26333 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 0.969 мг | 12 мг | 8.1% | 7.1% | 1238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.922 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.48 г | ~ | |||
| Аланин | 0.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.934 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.602 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.156 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.287 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.392 г | min 16.8 г | 2.3% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.73 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.12 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны фаршированные составляет 113,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».