| Гречиха, зерно продовольственное | 200 г |
| Вода | 600 г |
| Куриное филе, неприготовленное | 500 г |
| Морковь, желтая | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
Ингредиенты: гречневая крупа - 1 стакан курица (филе) - 500 г морковь - 2 шт. лук репчатый - 2 шт. чеснок - 2-3 зубчика растительное масло, соль, перец - по вкусу приправы - по вкусу. Рецепт приготовления: 1) Гречку промыть, залить 3 стаканами воды. Подсолить. Накрыть крышкой и поставить варить на небольшом огне 15-20 минут. Если после готовности гречки, вся вода не выпарилась, откинуть ее на дуршлаг. Дать стечь всей воде 2) Куриное филе нарезать на небольшие кусочки продолговатой формы. Морковь натереть на средней терке. Лук измельчить. 3) На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить куриное филе. Посолить, приправить специями. Когда куриное филе начнет подрумяниваться добавить измельченный лук. Подержать на огне 3-4 минуты. Добавить морковь. Чуть посолить. Добавить измельченный чеснок. Тушить на огне 7-8 минут до размягчения моркови. 4) Смешать куриное филе с овощами и отварную гречку. Гречку с куриным филе и овощами подавать со свежими овощами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5.8% | 1246 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.7% | 836 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 4.4% | 1672 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.3% | 870 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3201 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.5 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 2% | 3704 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 5.7% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 29.58 мг | 500 мг | 5.9% | 4.3% | 1690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 4.5% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 3% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.729 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.879 мг | 15 мг | 5.9% | 4.3% | 1706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 3.7% | 1967 г |
| Дигидрофиллохинон | 4.651 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.7016 мг | 20 мг | 13.5% | 9.8% | 740 г |
| Ниацин | 0.622 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.799 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.81 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.3% | 1703 г |
| Кальций, Ca | 25.59 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3908 г |
| Кремний, Si | 14.59 мг | 30 мг | 48.6% | 35.2% | 206 г |
| Магний, Mg | 44.32 мг | 400 мг | 11.1% | 8% | 903 г |
| Натрий, Na | 172.09 мг | 1300 мг | 13.2% | 9.6% | 755 г |
| Сера, S | 14.77 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6770 г |
| Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% | 10.6% | 685 г |
| Хлор, Cl | 21.48 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.584 мг | 18 мг | 8.8% | 6.4% | 1136 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.094 мкг | 10 мкг | 10.9% | 7.9% | 914 г |
| Литий, Li | 0.729 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3323 мг | 2 мг | 16.6% | 12% | 602 г |
| Медь, Cu | 159.55 мкг | 1000 мкг | 16% | 11.6% | 627 г |
| Молибден, Mo | 7.112 мкг | 70 мкг | 10.2% | 7.4% | 984 г |
| Никель, Ni | 0.912 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.68 мкг | 55 мкг | 14% | 10.2% | 716 г |
| Стронций, Sr | 36.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.06 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8153 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.7% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.6866 мг | 12 мг | 5.7% | 4.1% | 1748 г |
| Цирконий, Zr | 3.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.973 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.365 г | ~ | |||
| Валин | 0.277 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лизин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.334 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.468 г | min 16.8 г | 14.7% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с куриным филе и овощами составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».