| Телятина молочная (Тушение) | 770 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 195 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 40 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 20.1% | 679 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.7% | 5091 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.5% | 1818 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 442.6 мкг | 900 мкг | 49.2% | 67.1% | 203 г |
| бета Каротин | 2.621 мг | 5 мг | 52.4% | 71.5% | 191 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.1% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 10% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 57.39 мг | 500 мг | 11.5% | 15.7% | 871 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 17.7% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 22.6% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.371 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.8% | 3518 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 6.1% | 2244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 3.1% | 4373 г |
| Витамин Н, биотин | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7246 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 8.6% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4982 мг | 20 мг | 27.5% | 37.5% | 364 г |
| Ниацин | 3.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.08 мг | 2500 мг | 13.5% | 18.4% | 739 г |
| Кальций, Ca | 28.82 мг | 1000 мг | 2.9% | 4% | 3470 г |
| Магний, Mg | 28.32 мг | 400 мг | 7.1% | 9.7% | 1412 г |
| Натрий, Na | 334.85 мг | 1300 мг | 25.8% | 35.2% | 388 г |
| Сера, S | 131.62 мг | 1000 мг | 13.2% | 18% | 760 г |
| Фосфор, P | 133.2 мг | 800 мг | 16.7% | 22.8% | 601 г |
| Хлор, Cl | 487.58 мг | 2300 мг | 21.2% | 28.9% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.155 мг | 18 мг | 12% | 16.4% | 835 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.5% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 6.07 мкг | 10 мкг | 60.7% | 82.8% | 165 г |
| Литий, Li | 1.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1036 мг | 2 мг | 5.2% | 7.1% | 1931 г |
| Медь, Cu | 186.47 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 25.4% | 536 г |
| Молибден, Mo | 4.096 мкг | 70 мкг | 5.9% | 8% | 1709 г |
| Никель, Ni | 1.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.138 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 39855 г |
| Фтор, F | 73.31 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.5% | 5456 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 1.9815 мг | 12 мг | 16.5% | 22.5% | 606 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».