Мой здоровый рацион

Рецепт Бомбом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бомбом

Семга соленая 40 г
Пекинская капуста 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 7 г
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 65 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 18 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 60 г
Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бомбом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.1% 475 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 7.9% 609 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.3% 1460 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.8% 833 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4201 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 1.5% 3169 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.132 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 6.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.7% 1277 г
Витамин В4, холин 40.29 мг 500 мг 8.1% 3.9% 1241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 8.1% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 9.8% 494 г
Витамин В9, фолаты 27.049 мкг 400 мкг 6.8% 3.3% 1479 г
Витамин В12, кобаламин 0.798 мкг 3 мкг 26.6% 12.8% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 2% 2368 г
Витамин D, кальциферол 1.874 мкг 10 мкг 18.7% 9% 534 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.821 мг 15 мг 12.1% 5.8% 824 г
Витамин Н, биотин 0.669 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7474 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.716 мг 20 мг 23.6% 11.3% 424 г
Ниацин 4.007 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.78 мг 2500 мг 8.2% 3.9% 1221 г
Кальций, Ca 171.81 мг 1000 мг 17.2% 8.3% 582 г
Кремний, Si 1.575 мг 30 мг 5.3% 2.5% 1905 г
Магний, Mg 47.83 мг 400 мг 12% 5.8% 836 г
Натрий, Na 889.12 мг 1300 мг 68.4% 32.9% 146 г
Сера, S 158.01 мг 1000 мг 15.8% 7.6% 633 г
Фосфор, P 219.6 мг 800 мг 27.5% 13.2% 364 г
Хлор, Cl 1193.3 мг 2300 мг 51.9% 24.9% 193 г
Микроэлементы
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 12.31 мкг ~
Железо, Fe 1.867 мг 18 мг 10.4% 5% 964 г
Йод, I 10.77 мкг 150 мкг 7.2% 3.5% 1393 г
Кобальт, Co 6.357 мкг 10 мкг 63.6% 30.6% 157 г
Марганец, Mn 0.3921 мг 2 мг 19.6% 9.4% 510 г
Медь, Cu 128.22 мкг 1000 мкг 12.8% 6.2% 780 г
Молибден, Mo 3.409 мкг 70 мкг 4.9% 2.4% 2053 г
Никель, Ni 1.057 мкг ~
Селен, Se 13.643 мкг 55 мкг 24.8% 11.9% 403 г
Фтор, F 114.6 мкг 4000 мкг 2.9% 1.4% 3490 г
Хром, Cr 16.7 мкг 50 мкг 33.4% 16% 299 г
Цинк, Zn 1.3498 мг 12 мг 11.2% 5.4% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 0.966 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.782 г от 0.9 до 3.7 г 86.9% 41.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.485 г от 4.7 до 16.8 г 31.6% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.457 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.889 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.556 г min 16.8 г 15.2% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.421 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бомбом составляет 208,1 кКал.

  • Порция = 227 гр (472.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».