Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 594 г
Лук репчатый 205 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 19.6% 367 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.6% 1302 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 112.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 8.4% 865 г
Витамин В4, холин 57.15 мг 500 мг 11.4% 8.2% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 18.2% 396 г
Витамин В9, фолаты 7.29 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5487 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 15.1% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5882 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15674 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.878 мг 20 мг 29.4% 21.2% 340 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 10.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.26 мг 2500 мг 12.4% 8.9% 806 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5147 г
Кремний, Si 1.77 мг 30 мг 5.9% 4.3% 1695 г
Магний, Mg 28.63 мг 400 мг 7.2% 5.2% 1397 г
Натрий, Na 232.59 мг 1300 мг 17.9% 12.9% 559 г
Сера, S 225.33 мг 1000 мг 22.5% 16.2% 444 г
Фосфор, P 210.6 мг 800 мг 26.3% 19% 380 г
Хлор, Cl 215.03 мг 2300 мг 9.3% 6.7% 1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.6 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 4.5% 1601 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14151 г
Кобальт, Co 1.822 мкг 10 мкг 18.2% 13.1% 549 г
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 3.5% 2092 г
Медь, Cu 94.64 мкг 1000 мкг 9.5% 6.8% 1057 г
Молибден, Mo 0.38 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18421 г
Никель, Ni 1.062 мкг ~
Рубидий, Rb 168.5 мкг ~
Селен, Se 23.671 мкг 55 мкг 43% 31% 232 г
Фтор, F 10.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36430 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7042 г
Цинк, Zn 1.924 мг 12 мг 16% 11.5% 624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 1.464 г ~
Валин 0.99 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.736 г ~
Лизин 1.924 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.82 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 1.228 г ~
Аспарагиновая кислота 2.008 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 3.382 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.906 г от 4.7 до 16.8 г 19.3% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.14 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.767 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.755 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 138,7 кКал.

  • Порция = 97 гр (134.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок