Мой здоровый рацион

Рецепт из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты из печени трески

Яйцо куриное вареное вкрутую 272 г
Лук репчатый 0 г
Курица 2 кат. 0 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 0 г
Сельдь 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 10.4% 528 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.3% 415 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3220 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185 мкг 900 мкг 20.6% 11.4% 486 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 9.6% 575 г
Витамин В4, холин 178.66 мг 500 мг 35.7% 19.7% 280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 10.2% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.983 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8027 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 6.8% 811 г
Витамин D, кальциферол 1.566 мкг 10 мкг 15.7% 8.7% 639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3513 г
Витамин Н, биотин 14.378 мкг 50 мкг 28.8% 15.9% 348 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6358 мг 20 мг 8.2% 4.5% 1223 г
Ниацин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.65 мг 2500 мг 4% 2.2% 2509 г
Кальций, Ca 39.15 мг 1000 мг 3.9% 2.2% 2554 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 1.2% 4684 г
Натрий, Na 95.38 мг 1300 мг 7.3% 4% 1363 г
Сера, S 125.28 мг 1000 мг 12.5% 6.9% 798 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 9.5% 586 г
Хлор, Cl 111.04 мг 2300 мг 4.8% 2.7% 2071 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 5.5% 1012 г
Йод, I 14.23 мкг 150 мкг 9.5% 5.3% 1054 г
Кобальт, Co 7.118 мкг 10 мкг 71.2% 39.4% 140 г
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 0.6% 9709 г
Медь, Cu 59.08 мкг 1000 мкг 5.9% 3.3% 1693 г
Молибден, Mo 4.271 мкг 70 мкг 6.1% 3.4% 1639 г
Селен, Se 22.563 мкг 55 мкг 41% 22.7% 244 г
Фтор, F 39.15 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10217 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 3.2% 1754 г
Цинк, Zn 0.7901 мг 12 мг 6.6% 3.6% 1519 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.942 г от 4.7 до 16.8 г 20% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 405.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.114 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 9.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.996 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.9%

Энергетическая ценность из печени трески составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».