| Лук репчатый (Тушение) | 219 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 152 г |
| Вода водопроводная, городская | 561 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Паста Томатная [Дары Кубани] | 95 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 495 г |
| Морковь (Тушение) | 160 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 7.5% | 1118 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 11.8% | 709 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.3 мкг | 900 мкг | 23.7% | 19.9% | 422 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.22 мг | 5 мг | 24.4% | 20.5% | 410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 29.86 мг | 500 мг | 6% | 5% | 1674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 3.8% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.9% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.501 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.872 мкг | 3 мкг | 29.1% | 24.4% | 344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.827 мг | 15 мг | 5.5% | 4.6% | 1814 г |
| Витамин Н, биотин | 1.537 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.6% | 3253 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.919 мг | 20 мг | 14.6% | 12.2% | 685 г |
| Ниацин | 1.742 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.14 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.4% | 1551 г |
| Кальций, Ca | 19.91 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5023 г |
| Кремний, Si | 3.215 мг | 30 мг | 10.7% | 9% | 933 г |
| Магний, Mg | 14.16 мг | 400 мг | 3.5% | 2.9% | 2825 г |
| Натрий, Na | 28.11 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.8% | 4625 г |
| Сера, S | 87.61 мг | 1000 мг | 8.8% | 7.4% | 1141 г |
| Фосфор, P | 80.8 мг | 800 мг | 10.1% | 8.5% | 990 г |
| Хлор, Cl | 36.35 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 5.1% | 1645 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 3.182 мкг | 10 мкг | 31.8% | 26.7% | 314 г |
| Литий, Li | 0.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0748 мг | 2 мг | 3.7% | 3.1% | 2674 г |
| Медь, Cu | 87.27 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.3% | 1146 г |
| Молибден, Mo | 6.373 мкг | 70 мкг | 9.1% | 7.6% | 1098 г |
| Никель, Ni | 3.739 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24775 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.46 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6404 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.7% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 1.265 мг | 12 мг | 10.5% | 8.8% | 949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.379 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лизин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.381 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.985 г | от 4.7 до 16.8 г | 21% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.589 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.301 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.738 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.123 г | min 16.8 г | 18.6% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.418 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».