| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Салака | 850 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.2 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 17% | 360 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.5% | 644 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3357 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.3 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.5% | 2413 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 6.1% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 6.3% | 968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 9.6% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.184 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.7% | 3577 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.256 мг | 15 мг | 8.4% | 5.1% | 1194 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9649 мг | 20 мг | 29.8% | 18.3% | 335 г |
| Ниацин | 2.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.04 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.4% | 958 г |
| Кальций, Ca | 28.08 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3561 г |
| Магний, Mg | 25.05 мг | 400 мг | 6.3% | 3.9% | 1597 г |
| Натрий, Na | 426.55 мг | 1300 мг | 32.8% | 20.1% | 305 г |
| Сера, S | 187.98 мг | 1000 мг | 18.8% | 11.5% | 532 г |
| Фосфор, P | 274.1 мг | 800 мг | 34.3% | 21% | 292 г |
| Хлор, Cl | 728.64 мг | 2300 мг | 31.7% | 19.4% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.268 мг | 18 мг | 7% | 4.3% | 1420 г |
| Йод, I | 62.13 мкг | 150 мкг | 41.4% | 25.4% | 241 г |
| Кобальт, Co | 31.199 мкг | 10 мкг | 312% | 191.2% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.5% | 1754 г |
| Медь, Cu | 201.21 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 12.3% | 497 г |
| Молибден, Mo | 5.936 мкг | 70 мкг | 8.5% | 5.2% | 1179 г |
| Никель, Ni | 7.456 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 534.37 мкг | 4000 мкг | 13.4% | 8.2% | 749 г |
| Хром, Cr | 68.35 мкг | 50 мкг | 136.7% | 83.8% | 73 г |
| Цинк, Zn | 1.6829 мг | 12 мг | 14% | 8.6% | 713 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.268 г | ~ | |||
| Валин | 1.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.435 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.69 г | ~ | |||
| Лизин | 1.976 г | ~ | |||
| Метионин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.92 г | ~ | |||
| Треонин | 0.957 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.504 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.274 г | ~ | |||
| Глицин | 1.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.914 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 61.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.86 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.3% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.585 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.819 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.34 г | min 16.8 г | 19.9% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.084 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.987 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.373 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.373 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака в духовке составляет 163,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».