Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из булгара с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из булгара с шампиньонами

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 440 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 100 г
Шампиньоны 140 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Куркума, молотая 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Булгур, крупа 240 г
Вода 600 г
Чеснок, зелень 5 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгара с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 10.8% 697 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.3% 2333 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.1% 1500 г
Углеводы (общие) 18 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12.9% 588 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.3% 3367 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.3 мкг 900 мкг 20.8% 15.7% 481 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 16% 473 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.8% 1111 г
Витамин В4, холин 30.42 мг 500 мг 6.1% 4.6% 1644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 7.7% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 10.4% 725 г
Витамин В9, фолаты 12.449 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3213 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 6.2% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9494 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 2.055 мкг 50 мкг 4.1% 3.1% 2433 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.013 мг 20 мг 20.1% 15.2% 498 г
Ниацин 0.684 мг ~
Бетаин 4.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.78 мг 2500 мг 11.2% 8.5% 890 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4873 г
Кремний, Si 2.9 мг 30 мг 9.7% 7.3% 1034 г
Магний, Mg 50.75 мг 400 мг 12.7% 9.6% 788 г
Натрий, Na 211.94 мг 1300 мг 16.3% 12.3% 613 г
Сера, S 110.87 мг 1000 мг 11.1% 8.4% 902 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 14.9% 507 г
Хлор, Cl 270.91 мг 2300 мг 11.8% 8.9% 849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.9 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 8.98 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 4.8% 1554 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5226 г
Кобальт, Co 2.413 мкг 10 мкг 24.1% 18.2% 414 г
Литий, Li 0.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.7843 мг 2 мг 39.2% 29.7% 255 г
Медь, Cu 177.45 мкг 1000 мкг 17.7% 13.4% 564 г
Молибден, Mo 3.741 мкг 70 мкг 5.3% 4% 1871 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 12.559 мкг 55 мкг 22.8% 17.3% 438 г
Стронций, Sr 3.07 мкг ~
Титан, Ti 7 мкг ~
Фтор, F 60.78 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6581 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3.3% 2283 г
Цинк, Zn 1.1542 мг 12 мг 9.6% 7.3% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 2.082 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.527 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.24 мг ~
бета Ситостерол 0.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.866 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.282 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгара с шампиньонами составляет 132,1 кКал.

  • Порция = 230 гр (303.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок