| Горчичный порошок | 3.5 г |
| Мед пчелиный | 11 г |
| Оливковое масло | 85 г |
| Уксус винный 3% | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
Как сделать горчично-медовую заправку для салата? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты. В этом рецепте можно эксперементировать с ингредиентами, заменяя их на похожие. Горчицу можно взять не сухую, а готовую, например. Перец можно брать не чили, а черный или смесь перцев, что вам больше по вкусу. Мед можно заменить на сахар или порошок стевии, или другой подсластитель. Сейчас их появилось много, например, сироп агавы или кленовый сироп. Они считаются более полезными, чем обычный сахар. Яблочный уксус можно заменить на бальзамический или белый/красный винный уксус, в зависимости от ваших предпочтений. Вместо оливкового масла также можно взять другое. Это может быть кунжутное, льняное, кукурузное, конопляное и т.д. Сейчас очень много масел, которые полезны и имеют разные оздоравливающие свойства. Только они обязательно должны быть сыродавленными или хотя бы первого отжима. Тогда вы получите максимум пользы от их употребления. Заменяя ингредиенты и вкус салат будет немного меняться. Поэтому один и тот же салат будет казаться другим по вкусовым ощущениям и никогда не надоест. Эта медово-горчичная заправка подойдет также к любым блюдам из овощей. Когда будете готовить эту заправку, в конце обязательно пробуйте ее, т.к. даже придерживаясь пропорций по рецепту, вкус ее каждый раз может отличатся в зависимости от сорта меда или сорта горчицы. Поэтому в конце можно добавить тот ингредиент, которого по вашему вкусу не хватает. Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 655 ккал | 1684 ккал | 38.9% | 5.9% | 257 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 0.2% | 6909 г |
| Жиры | 68.5 г | 56 г | 122.3% | 18.7% | 82 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 0.6% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 21.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 10722 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.161 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.602 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.1% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.2% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 0.41 мг | 500 мг | 0.1% | 121951 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 29412 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 18182 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.129 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 18788 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.73 мг | 90 мг | 1.9% | 0.3% | 5202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.385 мг | 15 мг | 55.9% | 8.5% | 179 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 41.1 мкг | 120 мкг | 34.3% | 5.2% | 292 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2189 мг | 20 мг | 1.1% | 0.2% | 9137 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 31.28 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.2% | 7992 г |
| Кальций, Ca | 13.06 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.2% | 7657 г |
| Магний, Mg | 13.4 мг | 400 мг | 3.4% | 0.5% | 2985 г |
| Натрий, Na | 4.33 мг | 1300 мг | 0.3% | 30023 г | |
| Сера, S | 0.23 мг | 1000 мг | 434783 г | ||
| Фосфор, P | 25.7 мг | 800 мг | 3.2% | 0.5% | 3113 г |
| Хлор, Cl | 1.68 мг | 2300 мг | 0.1% | 136905 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.471 мг | 18 мг | 8.2% | 1.3% | 1224 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Кобальт, Co | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 37037 г | |
| Марганец, Mn | 0.0031 мг | 2 мг | 0.2% | 64516 г | |
| Медь, Cu | 5.94 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.1% | 16835 г |
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 8.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 45249 г | |
| Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 120000 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.795 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.52 г | от 0.9 до 3.7 г | 57.8% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.193 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 68.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.78 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.808 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.707 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.58 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 45.675 г | min 16.8 г | 271.9% | 41.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 44.309 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.341 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 80.5% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.193 г | ~ |
Энергетическая ценность Горчично медовая заправка для салата составляет 655 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».