| Нут (турецкий горох) (Варка) | 200 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 80 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Чеснок | 30 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Вода | 700 г |
| Лимонная кислота | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 5.7% | 1357 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 3.9% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 14.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.3% | 833 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.24 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 19.29 мг | 500 мг | 3.9% | 3% | 2592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 4.1% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 5.6% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.052 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.3% | 2346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 2.2% | 3513 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9017 мг | 20 мг | 4.5% | 3.5% | 2218 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.53 мг | 2500 мг | 10.3% | 8% | 975 г |
| Кальций, Ca | 132.45 мг | 1000 мг | 13.2% | 10.2% | 755 г |
| Кремний, Si | 18.109 мг | 30 мг | 60.4% | 46.8% | 166 г |
| Магний, Mg | 57.41 мг | 400 мг | 14.4% | 11.2% | 697 г |
| Натрий, Na | 404.29 мг | 1300 мг | 31.1% | 24.1% | 322 г |
| Сера, S | 57.38 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.4% | 1743 г |
| Фосфор, P | 147.1 мг | 800 мг | 18.4% | 14.3% | 544 г |
| Хлор, Cl | 608.58 мг | 2300 мг | 26.5% | 20.5% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.464 мг | 18 мг | 13.7% | 10.6% | 731 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 2.282 мкг | 10 мкг | 22.8% | 17.7% | 438 г |
| Литий, Li | 0.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6722 мг | 2 мг | 33.6% | 26% | 298 г |
| Медь, Cu | 478.81 мкг | 1000 мкг | 47.9% | 37.1% | 209 г |
| Молибден, Mo | 14.782 мкг | 70 мкг | 21.1% | 16.3% | 474 г |
| Никель, Ni | 40.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.741 мкг | 55 мкг | 14.1% | 10.9% | 711 г |
| Титан, Ti | 44.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.26 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5693 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.2088 мг | 12 мг | 10.1% | 7.8% | 993 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.556 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.067 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.4% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.516 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.5% | 41.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.34 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.026 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.945 г | min 16.8 г | 17.5% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.883 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».