| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 1020 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 353 г |
| Passata di pomodoro | 480 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 21 г |
| Вода | 838 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 14.8% | 697 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.4% | 1931 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.1% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.7% | 2222 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.8 мкг | 900 мкг | 21.6% | 22.4% | 462 г |
| бета Каротин | 1.169 мг | 5 мг | 23.4% | 24.3% | 428 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6.4% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 38.74 мг | 500 мг | 7.7% | 8% | 1291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 7% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 9.8% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.81 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 10499 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.522 мкг | 3 мкг | 50.7% | 52.6% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.861 мг | 15 мг | 5.7% | 5.9% | 1742 г |
| Витамин Н, биотин | 2.047 мкг | 50 мкг | 4.1% | 4.3% | 2443 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5603 мг | 20 мг | 12.8% | 13.3% | 781 г |
| Ниацин | 0.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.04 мг | 2500 мг | 9.1% | 9.4% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.7% | 6068 г |
| Кремний, Si | 3.296 мг | 30 мг | 11% | 11.4% | 910 г |
| Магний, Mg | 19.45 мг | 400 мг | 4.9% | 5.1% | 2057 г |
| Натрий, Na | 235.4 мг | 1300 мг | 18.1% | 18.8% | 552 г |
| Сера, S | 131.94 мг | 1000 мг | 13.2% | 13.7% | 758 г |
| Фосфор, P | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 15.7% | 663 г |
| Хлор, Cl | 353.2 мг | 2300 мг | 15.4% | 16% | 651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.169 мг | 18 мг | 6.5% | 6.7% | 1540 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 4.708 мкг | 10 мкг | 47.1% | 48.9% | 212 г |
| Литий, Li | 0.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4.8% | 2174 г |
| Медь, Cu | 120.96 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 12.6% | 827 г |
| Молибден, Mo | 9.264 мкг | 70 мкг | 13.2% | 13.7% | 756 г |
| Никель, Ni | 5.395 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.11 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.3% | 4645 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 9.9% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 1.8863 мг | 12 мг | 15.7% | 16.3% | 636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.65 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.8% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.134 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.626 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина 08.12.2024 составляет 96,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».