| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 312 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 355 г |
| Жир свиной топленый | 48 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1258 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8.8% | 844 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 12% | 622 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.2% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6% | 1250 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1537 мкг | 900 мкг | 170.8% | 127.6% | 59 г |
| Ретинол | 1.326 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 7.2% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.927 мг | 1.8 мг | 51.5% | 38.5% | 194 г |
| Витамин В4, холин | 8.27 мг | 500 мг | 1.7% | 1.3% | 6046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.485 мг | 5 мг | 49.7% | 37.1% | 201 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 9.8% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.135 мкг | 400 мкг | 21% | 15.7% | 475 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.211 мкг | 3 мкг | 440.4% | 328.9% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 4.9% | 1549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 1.9% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 35.699 мкг | 50 мкг | 71.4% | 53.3% | 140 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.775 мг | 20 мг | 38.9% | 29.1% | 257 г |
| Ниацин | 5.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.97 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.3% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 23.05 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4338 г |
| Кремний, Si | 2.585 мг | 30 мг | 8.6% | 6.4% | 1161 г |
| Магний, Mg | 16.9 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2367 г |
| Натрий, Na | 326.84 мг | 1300 мг | 25.1% | 18.7% | 398 г |
| Сера, S | 117.66 мг | 1000 мг | 11.8% | 8.8% | 850 г |
| Фосфор, P | 185.5 мг | 800 мг | 23.2% | 17.3% | 431 г |
| Хлор, Cl | 494.67 мг | 2300 мг | 21.5% | 16.1% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 206.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.246 мг | 18 мг | 51.4% | 38.4% | 195 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.9% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 7.953 мкг | 10 мкг | 79.5% | 59.4% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.2375 мг | 2 мг | 11.9% | 8.9% | 842 г |
| Медь, Cu | 1383.97 мкг | 1000 мкг | 138.4% | 103.4% | 72 г |
| Молибден, Mo | 36.551 мкг | 70 мкг | 52.2% | 39% | 192 г |
| Никель, Ni | 1.551 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 246.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.506 мкг | 55 мкг | 33.6% | 25.1% | 297 г |
| Фтор, F | 16.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24938 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.6% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 2.2412 мг | 12 мг | 18.7% | 14% | 535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.591 г | ~ | |||
| Валин | 0.599 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лизин | 0.73 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 0.509 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.787 г | ~ | |||
| Глицин | 0.514 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.101 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.2% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.987 г | от 4.7 до 16.8 г | 21% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.754 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.702 г | min 16.8 г | 22% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.488 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.827 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жар свин 08.12.24 г составляет 133,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».