| Морковь | 200 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Кабачок | 200 г |
| Баклажан | 200 г |
| Пекинская Капуста [Ашан] | 200 г |
Все овощи нарезать тонкой соломкой, добавить соль для хранения и использования в течение 3 дн. при хранении в холодильнике. При использовании в салатах баклажан заменить на свежий огурец.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.2 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6683 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.6% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.6% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 8.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 35.7% | 1111 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 15.9% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 468.3 мкг | 900 мкг | 52% | 206.3% | 192 г |
| бета Каротин | 2.81 мг | 5 мг | 56.2% | 223% | 178 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 12.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 10.3% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 6.16 мг | 500 мг | 1.2% | 4.8% | 8117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 15.1% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 35.3% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.7 мкг | 400 мкг | 2.9% | 11.5% | 3419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55 мг | 90 мг | 61.1% | 242.5% | 164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 6.7% | 5906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.6% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 17.1% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7158 мг | 20 мг | 3.6% | 14.3% | 2794 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.8 мг | 2500 мг | 6.7% | 26.6% | 1490 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.2% | 7692 г |
| Кремний, Si | 21.2 мг | 30 мг | 70.7% | 280.6% | 142 г |
| Магний, Mg | 12.6 мг | 400 мг | 3.2% | 12.7% | 3175 г |
| Натрий, Na | 6.2 мг | 1300 мг | 0.5% | 2% | 20968 г |
| Сера, S | 6.18 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.4% | 16181 г |
| Фосфор, P | 23.4 мг | 800 мг | 2.9% | 11.5% | 3419 г |
| Хлор, Cl | 25.8 мг | 2300 мг | 1.1% | 4.4% | 8915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.42 мг | 18 мг | 2.3% | 9.1% | 4286 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 5.2% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 1.42 мкг | 10 мкг | 14.2% | 56.3% | 704 г |
| Литий, Li | 32.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1368 мг | 2 мг | 6.8% | 27% | 1462 г |
| Медь, Cu | 72.2 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 28.6% | 1385 г |
| Молибден, Mo | 7.52 мкг | 70 мкг | 10.7% | 42.5% | 931 г |
| Никель, Ni | 2.499 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.2% | 39286 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.6% | 24876 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 16.7% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.276 мг | 12 мг | 2.3% | 9.1% | 4348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 4.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.04 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность ОВОЩИ СОЛОМКОЙ составляет 25,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».