Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Лук репчатый 80 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 2500 г
Морковь 123 г
Огурец соленый 128 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 56 г
Перец сладкий зеленый 60 г
Помидор (томат), грунтовый 130 г
Свинина, вырезка 181 г
Картофель 255 г
Колбаски Егерские [Мясной Ряд] 256 г
Мясные Слайсы 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2712 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 10.6% 1520 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11.3% 1436 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.1% 13688 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.4% 6667 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 6.3% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 11.4% 1406 г
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 12.4% 1302 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 1.4% 11250 г
Витамин В4, холин 4.5 мг 500 мг 0.9% 1.4% 11111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.1% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 1.595 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 25078 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 2.4% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 7.9% 2032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 3.4% 4717 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19231 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.2903 мг 20 мг 1.5% 2.4% 6889 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.11 мг 2500 мг 2.9% 4.7% 3467 г
Кальций, Ca 6.77 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 14771 г
Кремний, Si 3.874 мг 30 мг 12.9% 20.8% 774 г
Магний, Mg 5.68 мг 400 мг 1.4% 2.3% 7042 г
Натрий, Na 64.38 мг 1300 мг 5% 8.1% 2019 г
Сера, S 13.43 мг 1000 мг 1.3% 2.1% 7446 г
Фосфор, P 17 мг 800 мг 2.1% 3.4% 4706 г
Хлор, Cl 10.08 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 22817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.3 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 11.45 мкг ~
Железо, Fe 0.217 мг 18 мг 1.2% 1.9% 8295 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 1% 17442 г
Кобальт, Co 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 15.9% 1014 г
Литий, Li 5.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 2.3% 7042 г
Медь, Cu 24.05 мкг 1000 мкг 2.4% 3.9% 4158 г
Молибден, Mo 2.68 мкг 70 мкг 3.8% 6.1% 2612 г
Никель, Ni 1.406 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 0.051 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 107843 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 64.36 мкг 4000 мкг 1.6% 2.6% 6215 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 4.8% 3356 г
Цинк, Zn 0.1477 мг 12 мг 1.2% 1.9% 8125 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.295 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 10.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.092 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».