| Вода | 3900 г |
| Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9) | 700 г |
| Капуста белокочанная | 650 г |
| Картофель | 260 г |
| Морковь | 152 г |
| Свекла | 250 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.6 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3029 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 6.5% | 2815 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 12.6% | 1436 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.8% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.4% | 3333 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 7.2% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.4 мкг | 900 мкг | 6.8% | 12.2% | 1466 г |
| бета Каротин | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 13.5% | 1337 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.4% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 2.62 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 19084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 2.7% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 7% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.026 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.3% | 7959 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 22.7% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.63 мг | 90 мг | 10.7% | 19.2% | 935 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.038 мг | 15 мг | 0.3% | 0.5% | 39474 г |
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 15.6% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6364 мг | 20 мг | 3.2% | 5.8% | 3143 г |
| Ниацин | 0.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.87 мг | 2500 мг | 5.1% | 9.2% | 1955 г |
| Кальций, Ca | 14.49 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.5% | 6901 г |
| Кремний, Si | 14.27 мг | 30 мг | 47.6% | 85.6% | 210 г |
| Магний, Mg | 8.75 мг | 400 мг | 2.2% | 4% | 4571 г |
| Натрий, Na | 13.35 мг | 1300 мг | 1% | 1.8% | 9738 г |
| Сера, S | 31.46 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.6% | 3179 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 7.4% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 13.33 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.1% | 17254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.468 мг | 18 мг | 2.6% | 4.7% | 3846 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 0.881 мкг | 10 мкг | 8.8% | 15.8% | 1135 г |
| Литий, Li | 7.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0762 мг | 2 мг | 3.8% | 6.8% | 2625 г |
| Медь, Cu | 36.38 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6.5% | 2749 г |
| Молибден, Mo | 4.072 мкг | 70 мкг | 5.8% | 10.4% | 1719 г |
| Никель, Ni | 3.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.31 мкг | 55 мкг | 4.2% | 7.6% | 2381 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.97 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.8% | 4764 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 8.3% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 0.641 мг | 12 мг | 5.3% | 9.5% | 1872 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.805 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лизин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.105 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.593 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.953 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.645 г | min 16.8 г | 9.8% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.445 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 55,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».