| Перец сладкий красный | 50 г |
| Руккола | 30 г |
| Кунжут | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
1. Рукколу промыть, просушить. Переложить в салатник. 2. Перец помыть, запечь в духовке, переложить к рукколе. 3. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом. Хорошо перемешать. 4. Перед подачей посыпать кунжутом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.6 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1610 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.4% | 2815 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 14.5% | 659 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.9% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.6% | 1250 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 225 мкг | 900 мкг | 25% | 23.9% | 400 г |
| бета Каротин | 1.588 мг | 5 мг | 31.8% | 30.4% | 315 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1185 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 9% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 9.65 мг | 500 мг | 1.9% | 1.8% | 5181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 6.9% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 14.8% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.111 мкг | 400 мкг | 11.8% | 11.3% | 849 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 143.89 мг | 90 мг | 159.9% | 152.9% | 63 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.316 мг | 15 мг | 8.8% | 8.4% | 1140 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.3 мкг | 120 мкг | 35.3% | 33.7% | 284 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2622 мг | 20 мг | 6.3% | 6% | 1585 г |
| Ниацин | 0.778 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.22 мг | 2500 мг | 9.6% | 9.2% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 139.72 мг | 1000 мг | 14% | 13.4% | 716 г |
| Кремний, Si | 23.278 мг | 30 мг | 77.6% | 74.2% | 129 г |
| Магний, Mg | 49.56 мг | 400 мг | 12.4% | 11.9% | 807 г |
| Натрий, Na | 14.39 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.1% | 9034 г |
| Сера, S | 23.52 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4252 г |
| Фосфор, P | 66.3 мг | 800 мг | 8.3% | 7.9% | 1207 г |
| Хлор, Cl | 11.72 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.731 мг | 18 мг | 9.6% | 9.2% | 1040 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 1.778 мкг | 10 мкг | 17.8% | 17% | 562 г |
| Литий, Li | 52.611 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2752 мг | 2 мг | 13.8% | 13.2% | 727 г |
| Медь, Cu | 161.83 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 15.5% | 618 г |
| Молибден, Mo | 3.611 мкг | 70 мкг | 5.2% | 5% | 1939 г |
| Никель, Ni | 13.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.067 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.6% | 2661 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 98522 г |
| Хром, Cr | 3.66 мкг | 50 мкг | 7.3% | 7% | 1366 г |
| Цинк, Zn | 0.9694 мг | 12 мг | 8.1% | 7.7% | 1238 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.716 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.825 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.8% | 37.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.285 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.816 г | min 16.8 г | 28.7% | 27.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.699 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.799 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С КУНЖУТОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ. составляет 104,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».