| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 2200 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Сахар песок | 9 г |
| Клюква | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5747 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.5% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 7.8% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 35.8% | 952 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 13.3% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.7 мкг | 900 мкг | 13.4% | 45.7% | 746 г |
| бета Каротин | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 51.9% | 656 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.2% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 12.6% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 10.1 мг | 500 мг | 2% | 6.8% | 4950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 2.4% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 17.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.615 мкг | 400 мкг | 4.9% | 16.7% | 2039 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.5 мг | 90 мг | 41.7% | 142.3% | 240 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 3.8% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.035 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.8 мкг | 120 мкг | 55.7% | 190.1% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8608 мг | 20 мг | 4.3% | 14.7% | 2323 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.38 мг | 2500 мг | 11.1% | 37.9% | 898 г |
| Кальций, Ca | 49 мг | 1000 мг | 4.9% | 16.7% | 2041 г |
| Кремний, Si | 47.396 мг | 30 мг | 158% | 539.2% | 63 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 14.7% | 2317 г |
| Натрий, Na | 545.11 мг | 1300 мг | 41.9% | 143% | 238 г |
| Сера, S | 35.06 мг | 1000 мг | 3.5% | 11.9% | 2852 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 13.7% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 857.31 мг | 2300 мг | 37.3% | 127.3% | 268 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 514.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 191.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 11.9% | 2830 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 6.5% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 3.004 мкг | 10 мкг | 30% | 102.4% | 333 г |
| Литий, Li | 0.56 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1835 мг | 2 мг | 9.2% | 31.4% | 1090 г |
| Медь, Cu | 76.9 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 26.3% | 1300 г |
| Молибден, Mo | 11.635 мкг | 70 мкг | 16.6% | 56.7% | 602 г |
| Никель, Ni | 14.328 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.273 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20147 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 31974 г |
| Хром, Cr | 4.51 мкг | 50 мкг | 9% | 30.7% | 1109 г |
| Цинк, Zn | 0.3836 мг | 12 мг | 3.2% | 10.9% | 3128 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.784 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% | 28% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.023 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 29,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».