| Капуста белокочанная | 280 г |
| Капуста краснокочанная | 370 г |
| Морковь | 170 г |
| Свекла | 86 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 130 г |
| Лук репчатый | 83 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.1% | 5846 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 13.2% | 933 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.3% | 1000 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 292.2 мкг | 900 мкг | 32.5% | 40.1% | 308 г |
| бета Каротин | 1.763 мг | 5 мг | 35.3% | 43.6% | 284 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 11.11 мг | 500 мг | 2.2% | 2.7% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 4.1% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 8.8% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.95 мкг | 400 мкг | 4% | 4.9% | 2508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.22 мг | 90 мг | 42.5% | 52.5% | 235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.734 мг | 15 мг | 18.2% | 22.5% | 549 г |
| Витамин Н, биотин | 1.066 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.6% | 4690 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.5 мкг | 120 мкг | 27.9% | 34.4% | 358 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6542 мг | 20 мг | 3.3% | 4.1% | 3057 г |
| Ниацин | 0.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.07 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.8% | 965 г |
| Кальций, Ca | 41.75 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.2% | 2395 г |
| Кремний, Si | 30.832 мг | 30 мг | 102.8% | 126.9% | 97 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 5.7% | 2162 г |
| Натрий, Na | 112.6 мг | 1300 мг | 8.7% | 10.7% | 1155 г |
| Сера, S | 20.06 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 4985 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 5.6% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 22.58 мг | 2300 мг | 1% | 1.2% | 10186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 4.4% | 2765 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.7% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 1.486 мкг | 10 мкг | 14.9% | 18.4% | 673 г |
| Литий, Li | 5.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2246 мг | 2 мг | 11.2% | 13.8% | 890 г |
| Медь, Cu | 56.9 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 7% | 1757 г |
| Молибден, Mo | 5.938 мкг | 70 мкг | 8.5% | 10.5% | 1179 г |
| Никель, Ni | 7.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.423 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 13002 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27416 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 7.9% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 0.3385 мг | 12 мг | 2.8% | 3.5% | 3545 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.561 г | от 4.7 до 16.8 г | 75.8% | 93.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.694 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.401 г | min 16.8 г | 8.3% | 10.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.395 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 42.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.521 г | ~ |
Энергетическая ценность Щетка с красной капустой составляет 81 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».