| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 540 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Морковь (Пассерование) | 180 г |
| Рис, зерно цельное необработанное (Варка со сливом) | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 30 г |
| Чеснок | 60 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 540 г |
Способ приготовления, как обычные тефтели.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1384 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13.2% | 623 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.2 мкг | 900 мкг | 19.8% | 16.3% | 505 г |
| бета Каротин | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 17.6% | 467 г |
| бета Криптоксантин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.312 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 12.2% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7.1% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 50.37 мг | 500 мг | 10.1% | 8.3% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 8.1% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 14.2% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.45 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11594 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.926 мкг | 3 мкг | 30.9% | 25.4% | 324 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 1.6% | 5085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.717 мг | 15 мг | 4.8% | 3.9% | 2092 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.059 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.4% | 2428 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7793 мг | 20 мг | 18.9% | 15.5% | 529 г |
| Ниацин | 0.417 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.71 мг | 2500 мг | 10.9% | 9% | 917 г |
| Кальций, Ca | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4955 г |
| Кремний, Si | 65.22 мг | 30 мг | 217.4% | 178.6% | 46 г |
| Магний, Mg | 27.8 мг | 400 мг | 7% | 5.8% | 1439 г |
| Натрий, Na | 232.46 мг | 1300 мг | 17.9% | 14.7% | 559 г |
| Сера, S | 140.04 мг | 1000 мг | 14% | 11.5% | 714 г |
| Фосфор, P | 142.1 мг | 800 мг | 17.8% | 14.6% | 563 г |
| Хлор, Cl | 335.65 мг | 2300 мг | 14.6% | 12% | 685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 4.5% | 1827 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 3.855 мкг | 10 мкг | 38.6% | 31.7% | 259 г |
| Литий, Li | 0.623 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2926 мг | 2 мг | 14.6% | 12% | 684 г |
| Медь, Cu | 141.65 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 11.7% | 706 г |
| Молибден, Mo | 8.509 мкг | 70 мкг | 12.2% | 10% | 823 г |
| Никель, Ni | 6.317 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.221 мкг | 55 мкг | 16.8% | 13.8% | 596 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.15 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7387 г |
| Хром, Cr | 3.99 мкг | 50 мкг | 8% | 6.6% | 1253 г |
| Цинк, Zn | 1.7588 мг | 12 мг | 14.7% | 12.1% | 682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.472 г | ~ | |||
| Валин | 0.354 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лизин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.303 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.318 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.691 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.289 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.171 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели с соусом (копия) составляет 121,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».