Мой здоровый рацион

Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтели

Индейка всех видов, белое мясо, мясо и кожа, сырые 400 г
Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 380 г
Лук репчатый 160 г
Вода 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 13.9% 406 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.1% 560 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1.5% 3782 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.7% 1208 г
Витамин В4, холин 24.29 мг 500 мг 4.9% 2.8% 2058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 7.3% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 14.2% 399 г
Витамин В9, фолаты 6.482 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6171 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 8.9% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7500 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.0165 мг 20 мг 35.1% 19.8% 285 г
Ниацин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.25 мг 2500 мг 10% 5.6% 1003 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 1% 5858 г
Магний, Mg 23.16 мг 400 мг 5.8% 3.3% 1727 г
Натрий, Na 79.45 мг 1300 мг 6.1% 3.4% 1636 г
Сера, S 12.7 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7874 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 11.7% 482 г
Хлор, Cl 5.06 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 2.8% 2062 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 5.4% 1037 г
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3497 г
Медь, Cu 72.17 мкг 1000 мкг 7.2% 4.1% 1386 г
Никель, Ni 0.578 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 15.378 мкг 55 мкг 28% 15.8% 358 г
Фтор, F 22.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17513 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Цинк, Zn 1.2928 мг 12 мг 10.8% 6.1% 928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.289 г ~
Лизин 1.489 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 1.058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 1.068 г ~
Глутаминовая кислота 2.584 г ~
Пролин 1.004 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.992 г min 16.8 г 23.8% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.553 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.371 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.209 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.971 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.828 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность тефтели составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок