| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Вода | 50 г |
| Рожь, зерно цельное необработанное (Варка со сливом) | 100 г |
| Ячменный солод | 100 г |
| Подсолнечник, семечки | 50 г |
| Патока кукурузная | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 353.3 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 477 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 4.2% | 673 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 3.9% | 727 г |
| Углеводы | 58.7 г | 219 г | 26.8% | 7.6% | 373 г |
| Углеводы (общие) | 53.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.4 г | 20 г | 47% | 13.3% | 213 г |
| Вода | 17.9 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12698 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 36.782 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.431 мг | 1.5 мг | 28.7% | 8.1% | 348 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.4% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 29.77 мг | 500 мг | 6% | 1.7% | 1680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 3.2% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 6.1% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.814 мкг | 400 мкг | 11.5% | 3.3% | 873 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.128 мг | 15 мг | 34.2% | 9.7% | 293 г |
| Витамин Н, биотин | 3.324 мкг | 50 мкг | 6.6% | 1.9% | 1504 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1182 мг | 20 мг | 25.6% | 7.2% | 391 г |
| Ниацин | 1.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.28 мг | 2500 мг | 12.1% | 3.4% | 830 г |
| Кальций, Ca | 67.79 мг | 1000 мг | 6.8% | 1.9% | 1475 г |
| Кремний, Si | 14.699 мг | 30 мг | 49% | 13.9% | 204 г |
| Магний, Mg | 95.34 мг | 400 мг | 23.8% | 6.7% | 420 г |
| Натрий, Na | 200.69 мг | 1300 мг | 15.4% | 4.4% | 648 г |
| Сера, S | 97.67 мг | 1000 мг | 9.8% | 2.8% | 1024 г |
| Фосфор, P | 254.6 мг | 800 мг | 31.8% | 9% | 314 г |
| Хлор, Cl | 289.07 мг | 2300 мг | 12.6% | 3.6% | 796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 578.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.015 мг | 18 мг | 22.3% | 6.3% | 448 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.5% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 2.677 мкг | 10 мкг | 26.8% | 7.6% | 374 г |
| Литий, Li | 1.575 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3414 мг | 2 мг | 67.1% | 19% | 149 г |
| Медь, Cu | 445.87 мкг | 1000 мкг | 44.6% | 12.6% | 224 г |
| Молибден, Mo | 9.833 мкг | 70 мкг | 14% | 4% | 712 г |
| Никель, Ni | 21.635 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.71 мкг | 55 мкг | 43.1% | 12.2% | 232 г |
| Стронций, Sr | 8.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 32.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.37 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 8816 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 1.9346 мг | 12 мг | 16.1% | 4.6% | 620 г |
| Цирконий, Zr | 22.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.821 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.745 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.613 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.508 г | ~ | |||
| Аланин | 0.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Глицин | 0.433 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.958 г | ~ | |||
| Пролин | 0.732 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.306 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.6% | 25.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 31.034 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.88 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.532 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.584 г | min 16.8 г | 9.4% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.565 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.4% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой с семечками составляет 353,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».