Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец мой

Куриные Голени [Elementaree] 1000 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 650 г
Вода 1900 г
Филе Бедра Куриное Бескостное [ВкусВилл] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 16.4% 704 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.7% 1191 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.3% 2680 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.5% 22500 г
Витамин В4, холин 10.36 мг 500 мг 2.1% 2.4% 4826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 3.6% 3226 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.6% 21127 г
Витамин РР, НЭ 0.8232 мг 20 мг 4.1% 4.7% 2430 г
Ниацин 1.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.94 мг 2500 мг 1.3% 1.5% 7590 г
Кальций, Ca 3.74 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 26738 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 3.6% 3226 г
Натрий, Na 1.99 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 65327 г
Сера, S 38.85 мг 1000 мг 3.9% 4.5% 2574 г
Фосфор, P 21.9 мг 800 мг 2.7% 3.1% 3653 г
Хлор, Cl 2.7 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 85185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.191 мг 18 мг 1.1% 1.3% 9424 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25424 г
Кобальт, Co 1.222 мкг 10 мкг 12.2% 14.1% 818 г
Марганец, Mn 0.0021 мг 2 мг 0.1% 0.1% 95238 г
Медь, Cu 12.52 мкг 1000 мкг 1.3% 1.5% 7987 г
Молибден, Mo 1.546 мкг 70 мкг 2.2% 2.5% 4528 г
Селен, Se 3.531 мкг 55 мкг 6.4% 7.4% 1558 г
Фтор, F 63.59 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6290 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3.5% 3378 г
Цинк, Zn 0.1981 мг 12 мг 1.7% 2% 6058 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.026 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.064 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Холодец мой составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».